お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2021年5月レッスン情報

オプストトルテ　18センチ１台
フルーツゼリー　４個　　お持ち帰り

〇オプストトルテはドイツのフルーツケーキです。アーモンドパウダーを加えしっとりと焼き上げた
スポンジケーキに生クリームをデコレーションします。
表面にフルーツを飾りゼリーを流し固めて、ケーキの周りにアーモンドスライスを貼り付けて仕上げます。
春から夏にかけて透明感のある爽やかな雰囲気を楽しめるお菓子です。
※フルーツは苺・杏（もしくはオレンジ）・キウイフルーツを使用します。苦手なフルーツがありましたら使用せずに
仕上げることも出来ます）

〇フルーツぜリーはレモンの皮のすりおろしとレモン果汁入りのゼリー液にフルーツを加え冷やし固めて
仕上げます。レモンの爽やかな香りとフルーツのみずみずしさを楽しめるゼリーです。

オレンジの爽やかな香りのバターケーキです。
別立て法で作るフワッと軽やかな生地に味わい深いオレンジピールを入れて焼き上げました。
焼き上がりにフレッシュオレンジの果汁を生地に塗って杏ジャムで仕上げます。
ピスタチオ等で飾り付けをして完成です。

１８㎝エンゼル型　1台お持ち帰りです

オレンジの爽やかな香りのバターケーキです。
別立て法で作るフワッと軽やかな生地に味わい深いオレンジピールを入れて焼き上げました。
焼き上がりにフレッシュオレンジの果汁を生地に塗って杏ジャムで仕上げます。
ピスタチオ等で飾り付けをして完成です。

１８㎝エンゼル型　1台お持ち帰りです

オレンジの爽やかな香りのバターケーキです。
別立て法で作るフワッと軽やかな生地に味わい深いオレンジピールを入れて焼き上げました。
焼き上がりにフレッシュオレンジの果汁を生地に塗って杏ジャムで仕上げます。
ピスタチオ等で飾り付けをして完成です。

１８㎝エンゼル型　1台お持ち帰りです

オレンジの爽やかな香りのバターケーキです。
別立て法で作るフワッと軽やかな生地に味わい深いオレンジピールを入れて焼き上げました。
焼き上がりにフレッシュオレンジの果汁を生地に塗って杏ジャムで仕上げます。
ピスタチオ等で飾り付けをして完成です。

１８㎝エンゼル型　1台お持ち帰りです