お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2022年6月レッスン情報

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

マフィン型６個お持ち帰りします。
旬のブルーベリーを使用したふんわりマフィン。生のブルーベリーとホワイトチョコレート、レッスン内で
作るブルーベリージャムを生地に入れサクサククッキー生地のクランブルをのせて焼き上げます。
お菓子初心者の方からベテラン方まで楽しめるレッスンです。
このレッスンでは
①基本のシュガーバッター法で作るマフィン生地
②ブルーベリージャム作り
③クランブルのつくり方
④生地の焼き加減
が学べるレッスンです。

18cm×16cm×6㎝のパウンドケーキ型1本とカップゼリー3個お持ち帰りします。

旬の春人参のすりおろし、胡桃、レーズンをたっぷり入れ、しっとりと焼き上げたキャロットケーキです。
※生地はスパイスで香り付けしますが、苦手な方は入れずに対応いたします。
バターのかわりに太白ゴマ油で仕上げる、ヘルシーなケーキです。
仕上げにクリームチーズのフロスティングで飾りつけします。

おまけレッスンではフレッシュキャロットジュースにフルーツ果汁をプラスしてさっぱりとしたゼリーを作ります。
凝固剤の使い方もお伝えいたします。

※詳細はインスタグラムにて確認できます。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

15cmタルト型一台お持ち帰りします。

胡桃をカラメルであえたものをサブレ生地ではさんで焼き上げたスイスの伝統菓子です。
余った生地でクッキーを焼いてお持ち帰りします。
このレッスンでは
○サブレ生地のつくり方。
○カラメルのつくり方
○タルト生地の敷き込みの仕方
が学べるレッスンです。

※詳細はインスタグラムにて確認できます。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

マフィン型６個お持ち帰りします。
旬のブルーベリーを使用したふんわりマフィン。生のブルーベリーとホワイトチョコレート、レッスン内で
作るブルーベリージャムを生地に入れサクサククッキー生地のクランブルをのせて焼き上げます。
お菓子初心者の方からベテラン方まで楽しめるレッスンです。
このレッスンでは
①基本のシュガーバッター法で作るマフィン生地
②ブルーベリージャム作り
③クランブルのつくり方
④生地の焼き加減
が学べるレッスンです。