お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2022年7月レッスン情報

マフィン型６個お持ち帰りします。
旬のブルーベリーを使用したふんわりマフィン。生のブルーベリーとホワイトチョコレート、レッスン内で
作るブルーベリージャムを生地に入れサクサククッキー生地のクランブルをのせて焼き上げます。
お菓子初心者の方からベテラン方まで楽しめるレッスンです。
このレッスンでは
①基本のシュガーバッター法で作るマフィン生地
②ブルーベリージャム作り
③クランブルのつくり方
④生地の焼き加減
が学べるレッスンです。

マフィン型６個お持ち帰りします。
旬のブルーベリーを使用したふんわりマフィン。生のブルーベリーとホワイトチョコレート、レッスン内で
作るブルーベリージャムを生地に入れサクサククッキー生地のクランブルをのせて焼き上げます。
お菓子初心者の方からベテラン方まで楽しめるレッスンです。
このレッスンでは
①基本のシュガーバッター法で作るマフィン生地
②ブルーベリージャム作り
③クランブルのつくり方
④生地の焼き加減
が学べるレッスンです。

マフィン型６個お持ち帰りします。
旬のブルーベリーを使用したふんわりマフィン。生のブルーベリーとホワイトチョコレート、レッスン内で
作るブルーベリージャムを生地に入れサクサククッキー生地のクランブルをのせて焼き上げます。
お菓子初心者の方からベテラン方まで楽しめるレッスンです。
このレッスンでは
①基本のシュガーバッター法で作るマフィン生地
②ブルーベリージャム作り
③クランブルのつくり方
④生地の焼き加減
が学べるレッスンです。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

１８cm　タルト型１台分お持ち帰りです。
このレッスンでは野菜たっぷり、こだわりのチーズを使用したちょっと大人のお酒にも合う濃厚キッシュを作ります。サクサクのフォンセ生地にソテーした野菜を敷き込み２種類のチーズと生クリーム多めのとろりと焼きあがるアパレイユ（卵液）を流し込みオーブンで焼成します。
※チーズはクリーミーでナッツのようなコクのあるグリュイエールチーズともう１種類を使用します。
このレッスンでは
○フォンセ生地のつくり方
○野菜の下準備の方法
〇濃厚卵液のつくり方
〇生地の焼き加減
について学べるレッスンです。

※デコレーション等の作業がありますのでお菓子作り経験者対象のレッスンです。

しっとりとしたスポンジ生地に1層目はフレッシュブルーベリーとフレッシュクリーム。2層目はブルーベリージャムとブルーベリークレームをサンドした爽やかな味のデコレーションケーキです。レッスン内でブルーベリージャムも作成します。
※デコレーションの作業がございますので、お菓子作り経験者対象のレッスンです。
１５cm一台お持ち帰り。