お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2023年3月レッスン情報

～フリークラスメニュー～
１５cm１台お持ち帰りです。
別立て法で作るビスキュイ生地を作り型に敷き込んだのち、中にホワイトチョコベースのムースとフレッシュ苺とピューレで作ったゼリーを入れ冷やし固めます。旬の苺を飾って仕上げる春らしい華やかなケーキです。

～フリークラスメニュー～
１５cm１台お持ち帰りです。
別立て法で作るビスキュイ生地を作り型に敷き込んだのち、中にホワイトチョコベースのムースとフレッシュ苺とピューレで作ったゼリーを入れ冷やし固めます。旬の苺を飾って仕上げる春らしい華やかなケーキです。

～フリークラスメニュー～
１５cm１台お持ち帰りです。
別立て法で作るビスキュイ生地を作り型に敷き込んだのち、中にホワイトチョコベースのムースとフレッシュ苺とピューレで作ったゼリーを入れ冷やし固めます。旬の苺を飾って仕上げる春らしい華やかなケーキです。

～フリークラスメニュー～
１５cm１台お持ち帰りです。
別立て法で作るビスキュイ生地を作り型に敷き込んだのち、中にホワイトチョコベースのムースとフレッシュ苺とピューレで作ったゼリーを入れ冷やし固めます。旬の苺を飾って仕上げる春らしい華やかなケーキです。

～ベーシッククラス～
８個お持ち帰り。
シュクレ生地と呼ばれる甘いクッキー生地を作りクリームチーズベースのクリームをサンドします。
いちじくとクルミ入りを４個。　オレンジピール入りを４個作ってお持ち帰りします。

～ベーシッククラス～
８個お持ち帰り。
シュクレ生地と呼ばれる甘いクッキー生地を作りクリームチーズベースのクリームをサンドします。
いちじくとクルミ入りを４個。　オレンジピール入りを４個作ってお持ち帰りします。

～ベーシッククラス～
８個お持ち帰り。
シュクレ生地と呼ばれる甘いクッキー生地を作りクリームチーズベースのクリームをサンドします。
いちじくとクルミ入りを４個。　オレンジピール入りを４個作ってお持ち帰りします。

オプストトルテ　18センチ１台
フルーツゼリー　４個　　お持ち帰り

〇オプストトルテはドイツのフルーツケーキです。アーモンドパウダーを加えしっとりと焼き上げた
スポンジケーキに生クリームをデコレーションします。
表面にフルーツを飾りゼリーを流し固めて、ケーキの周りにアーモンドスライスを貼り付けて仕上げます。
春から夏にかけて透明感のある爽やかな雰囲気を楽しめるお菓子です。
※フルーツは苺・杏（もしくはオレンジ）・キウイフルーツを使用します。苦手なフルーツがありましたら使用せずに
仕上げることも出来ます）

〇フルーツぜリーはレモンの皮のすりおろしとレモン果汁入りのゼリー液にフルーツを加え冷やし固めて
仕上げます。レモンの爽やかな香りとフルーツのみずみずしさを楽しめるゼリーです。