お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2024年4月レッスン情報

オプストトルテ　18センチ１台
フルーツゼリー　４個　　お持ち帰り

〇オプストトルテはドイツのフルーツケーキです。アーモンドパウダーを加えしっとりと焼き上げた
スポンジケーキに生クリームをデコレーションします。
表面にフルーツを飾りゼリーを流し固めて、ケーキの周りにアーモンドスライスを貼り付けて仕上げます。
春から夏にかけて透明感のある爽やかな雰囲気を楽しめるお菓子です。
※フルーツは苺・杏（もしくはオレンジ）・キウイフルーツを使用します。苦手なフルーツがありましたら使用せずに
仕上げることも出来ます）

〇フルーツぜリーはレモンの皮のすりおろしとレモン果汁入りのゼリー液にフルーツを加え冷やし固めて
仕上げます。レモンの爽やかな香りとフルーツのみずみずしさを楽しめるゼリーです。

フリークラスレッスン
【苺と抹茶のエクレア】　各３本計６本お持ち帰りします。
シュー生地作りや焼き方のコツ、カスタードクリームの炊き方を学ぶレッスンです。
苺のエクレアはクッキー生地をのせて焼き上げます。ピンクと緑の春らしい配色のお菓子を作ります。

フリークラスレッスン
【苺と抹茶のエクレア】　各３本計６本お持ち帰りします。
シュー生地作りや焼き方のコツ、カスタードクリームの炊き方を学ぶレッスンです。
苺のエクレアはクッキー生地をのせて焼き上げます。ピンクと緑の春らしい配色のお菓子を作ります。

フリークラスレッスン
【苺と抹茶のエクレア】　各３本計６本お持ち帰りします。
シュー生地作りや焼き方のコツ、カスタードクリームの炊き方を学ぶレッスンです。
苺のエクレアはクッキー生地をのせて焼き上げます。ピンクと緑の春らしい配色のお菓子を作ります。

フリークラスレッスン
【苺と抹茶のエクレア】　各３本計６本お持ち帰りします。
シュー生地作りや焼き方のコツ、カスタードクリームの炊き方を学ぶレッスンです。
苺のエクレアはクッキー生地をのせて焼き上げます。ピンクと緑の春らしい配色のお菓子を作ります。

ベーシッククラス
「季節のフルーツタルト」
15㎝1台お持ち帰りします。
このレッスンでは
①タルト生地の作り方（シュクレ生地を作ります）
②タルト型への敷き込み方
③アーモンドクリームの作り方
④カスタードクリーム（今回は簡単にレンジ調理します）
⑤フルーツの並べ方　　が学べるレッスンです。

季節ごとにお好みのフルーツでアレンジ可能です。

ベーシッククラス
「季節のフルーツタルト」
15㎝1台お持ち帰りします。
このレッスンでは
①タルト生地の作り方（シュクレ生地を作ります）
②タルト型への敷き込み方
③アーモンドクリームの作り方
④カスタードクリーム（今回は簡単にレンジ調理します）
⑤フルーツの並べ方　　が学べるレッスンです。

季節ごとにお好みのフルーツでアレンジ可能です。

ベーシッククラス
「季節のフルーツタルト」
15㎝1台お持ち帰りします。
このレッスンでは
①タルト生地の作り方（シュクレ生地を作ります）
②タルト型への敷き込み方
③アーモンドクリームの作り方
④カスタードクリーム（今回は簡単にレンジ調理します）
⑤フルーツの並べ方　　が学べるレッスンです。

季節ごとにお好みのフルーツでアレンジ可能です。

ベーシッククラス
「季節のフルーツタルト」
15㎝1台お持ち帰りします。
このレッスンでは
①タルト生地の作り方（シュクレ生地を作ります）
②タルト型への敷き込み方
③アーモンドクリームの作り方
④カスタードクリーム（今回は簡単にレンジ調理します）
⑤フルーツの並べ方　　が学べるレッスンです。

季節ごとにお好みのフルーツでアレンジ可能です。