和食料理教室 with（兵庫県神戸市灘区）の2020年7月レッスン情報

お料理をはじめる前に知っていていただきたいレッスンです。
レシピ通りに作ったのに美味しくならない・・なんてことはないですか？
基礎知識を学ぶことでお料理の仕上がりが確実に変わってきます。
お料理をはじめる前に知っておくことが料理上手の近道です。
【料理のはじめ方】＆【水・米・だし】の2回講座です。
（2回目講座の日程は1回目講座でご相談の上、決定します。）
【料理のはじめ方】では
・鍋の大きさ
・火加減の見方
・調味料のこと
・計量のこと
・包丁のこと
・美味しさとは
などを座学と実習（包丁の使い方）で学びます。
【水・米・出汁】では
・出汁のほとんどは水からできています。水や出汁の飲み比べから自分のおいしさの基準を学びます。
　土鍋ごはんとお吸い物を作ります。