寒い季節限定！クロワッサンレッスン

日ごとに寒くなっていますね。
寒い季節限定のクロワッサンレッスンは
時間がかかり、準備も大変なこともあり
しばらく行っていませんでしたが
数年ぶりにレッスンさせていただきます。

私も久しぶりに焼いているので
只今、レッスンに向けて練習中です。


出来上がりのクロワッサン


クロワッサン4、ミニクロ2、端っこ生地で1

自家製酵母のクロワッサンは
イースト使用のクロワッサンと違い
ザクザクとした食べ応えのあるクロワッサンです。

層をきれいに出すために
端を切り落としますが
切り落とした端も全て焼くと

クロワッサン4つ
ミニクロワッサン2つ
端を全て型に入れて1つ

こんなに沢山焼くことが出来ます。

パン屋さんのように機械はないので
アナログに伸ばして、冷やして
伸ばして、冷やして
楽しく作ろうと思います。

充分に対策をして
レッスンを行う予定ですが
心配な方は、お友達やご家族で
プライベートレッスンをご利用ください。

プライベートレッスンは、
個別に対応させていただきますので
ご興味ありましたら、お問い合わせくださいね＾＾

よろしくお願いいたします。


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