30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）のレシピ一覧（5ページ目）

金柑の甘露煮

旬の金柑とはちみつで甘露煮にします。
袋の中で調理するので簡単！
はちみつを使うことで砂糖で作るよりもカロリーが抑えることが可能です♪
冷蔵保存：４～５日

柚子大根

大根を柚子ベースのマリネ液で味付けすると特別感が増します！
冷蔵保存：７日

たたきゴボウ

ゴボウの歯ごたえが楽しい、ゴマ風味のさっぱりした和え物です。
冷蔵保存：４～５日

海老と蕪の八方煮

くり抜いたカブに具材を詰めた見た目に特別感のあるお料理です。
冷蔵保存：４～５日

練り切り（手毬の形）

市販の煮豆を使って白あん作り☆
さらに求肥も作って練りきりに。

茄子の黄金あんかけ／カブの千枚漬け／椎茸ソテー

日々の食卓はもちろん、お弁当やおせちにも使えるこの３品♪

人参の飾り切り　→　人参のお浸し

飾り切りは包丁で作れば野菜の型抜きいらず！
しかもサイズ感も自由自在に作れます☆

もちもちレンコン餅

レンコンは調理の仕方でもちもちになります♪
小魚や小エビ、ひき肉やネギ、ゴマ、なんでも加えることもできるので無限に広がるアレンジ☆
スープに入れたり、お弁当にも！

鯛出汁　／　鯛茶漬け

鯛で出汁をとって、さらに贅沢な鯛茶漬けに♪

前菜３種盛り合わせ

日新製糖さんとのタイアップで笠原シェフのレシピもご紹介。
他２品は当教室のレシピとなります。
どれも作りやすく、一番最初に出すお料理の相応しいものばかりです。