野菜やお肉など自在に調理ができるシリットの圧力鍋を体験！ セミナーで作ったレシピ

圧力鍋の低圧でサーモンはホクホクに、野菜も栄養を逃さずにあまみたっぷりに仕上がります。
※本レシピは、シリットレシピ集のP.55のアレンジレシピとなります。

1. さんまは下処理をして2～3等分に切る。赤ピーマンは細切りにする。
2. 「圧力鍋シコマチックTプラス3.0」に梅干しと煮汁の調味料を入れて煮立て、[1]のさんまを並べて蓋をする。
3. 圧力調整レバーを2にセットして強火にかける。
4. 圧力表示ピンが上がり2本目の白いラインが見えたら、弱火で15分加圧し、火を止めて自然放置。
   ＜加圧15分（レベル2）＋自然放置＞
5. ピンが下がり圧力が完全に下がったら蓋を開け、皿にさんまと梅干しを盛りつける。
6. 鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、[4]の上にかけ、貝割菜と赤ピーマンを飾る。

酸に強いシラルガンなら、お酢をたっぷり使ったレシピも問題なし！
本格的な煮豚も圧力鍋であっという間に仕上げます。

1. 十分に熱した圧力鍋に油を入れ、肉の両面を色よく焼きつける。
2. [1]に煮汁の材料をすべてを入れ、圧力調整ダイヤルを回し、Ⅱにセットして強火にかける。
3. 圧力表示ピンが上がり２本目のラインが見えたら、弱火で15分加圧し、火を止めて自然放置。
   ＜加圧15分（レベルⅡ）＋自然放置＞
4. ピンが下がり圧力が完全に下がったらふたを開け、肉を圧力鍋から取り出し食べやすく切って皿に盛る。
5. [3]の鍋にゆで卵を入れ味を含ませてから半分に切り、クレソンと共に[4]に添える。
6. 残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、[5]にかける。