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フランス家庭料理だけでなく手早くて美味しいイタリアンやお菓子など丁寧に分かりやすくレッスンしています
2023年11月のフランス料理教室は終了しました。ご参加くださいました皆さまありがとうございました。 テーブルのお花は、籠を持ってお花摘みに行ったようなイメージです。シンプルなテーブルセッティングは、お料理を引き立てます。 前菜は、いわしとじゃがいものテリーヌ いわしの手開きや簡単な燻製のやり方、じゃがいものピュレを作っていただきました。 おまけで作ったピクルスのレシピとお土産も♡ ワ...
栄養士、調理師免許取得後は料理学校のアシスタントを経て渡仏。 １年間各地レストランでスタージュし、帰国後はイタリアンレストランで修行する。１９９６年自宅教室を開講。その後も、茶事料理製作 カフェ学校の講師 フランス料理の学校の通訳なども務める。現在は教室の主宰する傍ら、夫と共にカンティーヌ ドゥ－ デリスを経営する。料理サイトのレシピ提供などを行っている。ソムリエ資格取得。
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