JerryCake　レッスン

東京　新宿のお菓子教室 l'erableの藤沢です。
 
久々のベリーのJerryCake！
なんと3年ぶりでした～。
 
ちょっとレシピを見直して、、、更にシンプルに作りやすくなりました☆
 
ご要望にお応えして、ライセンスレッスンでご案内いたします。
 

 

 
 
 
こちらは新作のハートの薔薇と苺のJerryCake
 
ベリーのムースをシャンパンゼリーに閉じ込めました。
 
こちらは結構工程多めですが、一つ一つのパーツは難しくありません。
コツをつかんでしまえば、意外と簡単にできるようになりますよ～。
 

 

 
対面レッスンでは、マンツーマンかお二人までのレッスンとなります。
全ての工程をご自身で行っていただきますので、上達まちがいなし！
 
作ったケーキはそのままお持ち帰りください。
 
なんと！型と道具付きなので、すぐに復習もできます。
 
商用利用可なので、レッスンや販売にもお使いいただけます。
 
遠方の方は、動画レッスンでもご案内予定です。
 
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本場で学んだフランス菓子をベースに家庭でも美味しくきれいに作れるスイーツをご紹介しています。
 

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著書　
 　 　  　　　　　　
 
初版版　P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。お詫びの上訂正をお願いいたします。
 
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○池商さんのHPにて、スリムパウンド型、シリコンシートの使い方を動画でご案内しております