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あちゃりさん
2022/1/29 16:02:56
今回は『湯種生地 あんぱん2種（粒あん・抹茶あん）』のレッスンでした。
湯種生地を扱うのは初めてでしたが、少し工程が増えるくらいでいつもと変わらないパン作りでした。
発酵後に焼いてる時、驚くくらい艶々で…
仕上がりも可愛くすごく艶があるパンが出来ました♡
帰って温かいうちに食べましたが、餡子とも合う湯種生地で、すごい美味しかったです。
先生いつも美味しいレシピをありがとうございます。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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