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さっこさん
2023/10/8 8:16:01
秋のフレンチカフェメニューレッスンでした。秋のフルーツはサラダに入れたらいいという事で今回は梨でした。生ハムとレッドオニオン、葉野菜が手作りドレッシングと相性抜群！たくさんのメニューの合間にパンも作れて感激！サーモンのムニエルの焼き方にコツがあって、柔らかくてふわふわ、クリームソースもパンにつけて…キャロットラペ、海の幸の煮込み、さつまいものポタージュ、デザートのヌガーグラッセもどれも美味しくいただきました( ◠‿◠ )
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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