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ゆーみんさん
2024/6/11 23:47:36
🍐紅茶と洋ナシのムース🍐のレッスンでした。塩気のあるビスケット生地を下に敷きキャラメリゼした洋ナシを紅茶のムースの中に入れ表面は紅茶のグラサージュでコーティングしたケーキでした。ケーキを口に入れると茶葉の香りとキャラメリゼした洋なしがシャリシャリとアクセントになりとても美味しかったです。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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