食のアトリエ・スパロウ（東京都中野区）の教室情報

食のアトリエ・スパロウは、天然酵母を中心としたパン、焼き菓子・ジャム・チーズの教室、販売を営む中野の小さなアトリエです。毎朝ベランダにやってくるスズメ（sparrow）のように、仲間がワイワイ集う場になればと願い名づけました。スパロウのレッスンでは、手づくりの楽しさや、お気に入りの器で食べる楽しさを感じていただくことを主な目的としています。
パンレッスンでは、噛むほどに素材の甘みと香りが広がる厳選した国産小麦を使い、家庭で作りやすいレシピでお伝えします。とかち野酵母のパンを作る「レギュラーレッスン」と、レーズン酵母などの自家製天然酵母パンや、イーストのパンを作る「スペシャルレッスン」があります。デモンストレーションをご覧いただきながら実習し、お一人１単位のパンを作り、作ったパンはお持ち帰りいただきます。実習の後はサラダやスープなどの簡単なお料理といっしょに楽しく試食タイム。
お菓子クラスでは、パウンドケーキを中心とした素朴な焼き菓子を作ります。お菓子にまつわるお話も交えて楽しくご紹介します。お一人１台のお菓子を作り、作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。実習の後はお茶といっしょに楽しく試食タイム。
パンやお菓子作りが初めての方でもどうぞお気軽にご参加ください。
●現在不定期に開催しています。最新情報は教室HPをご覧ください。
http://atelier-sparrow.com/