食育教室 おやこキッチン（東京都台東区）の2022年11月レッスン情報

お祝い事にピッタリな鯛めしと潮汁を作り、鯛一尾を無駄なく使い切ります。
鯛の旬は春ですが、秋に捕れる紅葉鯛も美味しいもの。

炊き上がったらすぐに食べられる方法で、魚の骨がないように炊き込むので小さなお子さんにも安心してお召し上がりいただけます。
ご自宅で鯛めしを気軽に作れる方法がわかります。

お正月などのお煮しめにも出来る炊合せも覚えておくと便利なメニューです。

デザートにはわらび餅を作ります。
手作りだともちもち感が市販品と違います。

カワハギをさばいてみませんか？
1人一尾さばいて食べ尽くします！

カワハギの名前の由来でもある皮をべりべり剥ぐのはとても面白いですよ。
肝も1人1肝食べられます！

通年店頭に並ぶきのこですが、本来は秋が旬。
食物繊維や栄養豊富なきのこをたくさん召し上がって頂きます。
仕入れ状況により変動しますが、4～6種類のきのこを使用します。