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発酵の力できれいで健康！手作りで楽しく豊かな生活を。
醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です！
ひしお（醤）は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。
醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です！
ひしお（醤）は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。
お味噌作りって難しいって思い込んでいませんか？
ポイントをお伝えしますので、安心して、一緒に手作りを楽しみましょう！
『ダイエット』『アンチエイジング』にもおすすめ！
「みそまる」を作っておけば、お湯をかけただけで、美味しいお味噌汁がいただけます。
みそはガンや生活習慣病のリスクも下げます。
『アンチエイジング』にもおすすめです！
糀(こうじ)基礎講座 〜甘糀編〜 では、日本糀協会で、「甘糀」と呼んでいる、糀で作った甘酒について、学びます。
甘糀の栄養、甘糀の飲み方、料理への活用方法まで、詳しくお伝えします。
糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。
日本糀協会テキスト使用。
醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です！
ひしお（醤）は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。
「手作りのキムチ」って難しいって思い込んでいませんか？
初めてでも大丈夫。ポイントをお伝えしますので、安心して、一緒に手作りを楽しみましょう！
プレゼントしても喜ばれます！
糀(こうじ)基礎講座 〜甘糀編〜 では、日本糀協会で、「甘糀」と呼んでいる、糀で作った甘酒について、学びます。
甘糀の栄養、甘糀の飲み方、料理への活用方法まで、詳しくお伝えします。
砂糖の代わりに麹で作る甘酒を使った、スムージーとアイスクリーム(ジェラート)作りをご紹介します。
甘酒は、美容効果も期待でき、夏バテ防止にもおすすめです。
小学校教諭として勤務、退職後、日本糀協会にて糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。
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