『低温長時間発酵でつくる　『チョコクロワッサン』』 (2021年2月24日...)開催 | 低温長時間発酵パンのお教室　le sucrier（東京都国分寺市日吉町）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2021/11/21

低温長時間発酵パンのお教室　le sucrier（東京都国分寺市日吉町）

手軽で本格的な「低温長時間発酵パン」の教室。手作りパンのある暮らしを応援します。

レッスンフォロワー1人

ココアベースの生地でチョコを包んで、サクサクじゅわ〜なチョコクロを焼きましょう。
低温長時間発酵の生地は伸びも良く、折り込みから焼き上げまで2時間で作れます！
毎日でも作れるクロワッサンに仕上げました♪

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■開催場所	東京都国分寺市日吉町
■レッスンメニュー	○チョコクロワッサン、ジャムデニッシュ、クロッカン　合計８〜１０個 ○同量の仕込み生地 ○復習動画付き
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、お一人様一台作成いただきます。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	2
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、発酵用布巾、筆記用具、お持ち帰り用の袋
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金またはPayPay）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前まではキャンセル料無料、それ以降は全額お支払いただきます。

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先生情報: 新井　結子; 大学で発酵学を専門に学ぶ。
某大手料理教室に8年勤務し、講師、教室運営、本部でのイベント企画などを担当。
これらの経験を生かし、出産を機に独立。
国立サロンにて「低温長時間発酵」のパン教室を主宰。
発酵時間を利用した手軽な料理の紹介も人気。
料理・パン教室講師、イベント講師、調理専門学校ATなど多岐にわたり活躍中。