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手軽で本格的な「低温長時間発酵パン」の教室。手作りパンのある暮らしを応援します。
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
タルティーヌはフランス式オープンサンド。
薄くスライスしたバケットやカンパーニュに具材をのせて焼いたものです。
今回は薄くのばしたカンパーニュ生地に、お好みでピリッと辛味をきかせたきのこのアヒージョとクリーミーなホワイトソースにしらすとレンコンをトッピングした、2種の具材をのせて香ばしく焼き上げます！
そのままランチやディナーにどうぞ。
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
憧れのリッチな香りとふわふわ食感。
低温長時間発酵でつくるホテルブレッドは3日経ってもしっとりやわらかです。
オーブンで焼いているとき、焼き上がったパンのそばを通るとき、お家中が幸せいっぱいの香りに包まれます。
ベーシックな毎日の食卓に、ぜひこの幸せを。
フーガスは植物の葉っぱのような形に成形される、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
お顔のサイズほどもある大きなパンで、焼きたてをカリッと香ばしくいただくのが最高に美味しい！
ビールやスパークリングなど、キリッと冷えたシュワシュワ系にとっても合います。
フレーバー4種、成形4種からお好みのものを2種ずつお選びいただきます！
大学で発酵学を専門に学ぶ。
某大手料理教室に8年勤務し、講師、教室運営、本部でのイベント企画などを担当。
これらの経験を生かし、出産を機に独立。
国立サロンにて「低温長時間発酵」のパン教室を主宰。
発酵時間を利用した手軽な料理の紹介も人気。
料理・パン教室講師、イベント講師、調理専門学校ATなど多岐にわたり活躍中。
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