料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）のレシピ一覧（5ページ目）

ヤム　ウンセン～タイ風春雨サラダ～

タイ料理の中でも人気の高い～春雨サラダ～!甘酸っぱさと辛みを同時に味わえるのが人気のヒミツ!美味しく作るポイントさえ覚えれば、おウチでも手軽に作れ、アレンジ自在の重宝メニューです♫

もずくスープ～エスニック風味～

ふだんは酢の物として頂くことが多いもずくを手軽なスープに仕立てます。柑橘の香りがさっぱりしていて食欲をそそります。

エスニック冷しゃぶ

豚の冷しゃぶとセロリやミョウガといった香りの良い野菜を、ポン酢入りのスイートチリソースで頂きます。少しポン酢が入ると和風っぽいテイストになり、子供から大人まで食べやすいお味に♫

海老のライスペーパー揚げ

有頭エビを豪快にまるごと一尾、ライスペーパーで包んだ揚げ物です。サクサクとした衣の中から、エビの甘み、エビミソの旨味がお口いっぱいに広がる一品です♫ライスペーパーを使うと、軽く仕上がり、夏向きの揚げ物になります。

丸茄子と牛肉のとろみ煮

旬のナスを主役に、牛肉の旨味をプラスした煮物。とろみをつけて美味しい煮汁をたっぷり絡ませて頂きます。

胡瓜の辛子漬け

旬のキュウリをつかった手軽な浅漬け。ピリッとした辛みがクセになる味わいです。

ハモの照り焼き丼

旬のハモをフライパンで照り焼きに。隠し味に生姜を加えた甘辛ダレでお丼に仕上げます。

ひんやり美味～スダチのお吸い物～

スダチの香りと酸味が爽やかなお吸い物です。見た目も清涼感たっぷり!

タコとミョウガのキウイ酢

キウイを使った合わせ酢が爽やかな酢の物です。タコにはタウリンが多く含まれ、疲労回復や中性脂肪を下げるのに効果的ですよ!

マンゴーヨーグルト

ドライマンゴーの濃厚な甘さとヨーグルトの酸味が爽やかなスイーツです。