ブドウの白和えのレシピ、作り方（中山理恵）

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クスパ レシピ

ブドウの白和え 中山理恵先生

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旬のブドウの甘さと豆腐の優しい衣が絶妙な白和えです。

＜材料＞  分量:４～５人分   調理時間:３０分

キョホウ（種なし）

15粒

木綿豆腐

1/2丁

塩

小さじ1/4～

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作り方

【1】

豆腐はしっかりと水切りしておく。キョホウは皮をむいて半分に切る。

【2】

ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまでつぶし、塩を加えてよく混ぜる。

【3】

２にキョホウを加えてさっくりと混ぜ、味を調える。

★調理のコツ・ポイント★

豆腐はタオルで包んで冷蔵庫に半日程置くと、しっかりと水切りできます。

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レシピ制作者

中山理恵：料理教室　リンチェントロ（大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町）

■先生のプロフィール

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月 1日(土)   旬の食材を使った本格和食レッスン

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