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家庭で作るお菓子のおいしさを大切に、でもひと手間かけてぐっと見栄えのするスイーツをご紹介しています。
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動画 ベリーのルリジューズ
フランスの伝統菓子ルリジューズ
フロマージュクリームで簡単に作れるレシピにしました。
シューはポイントを押さえれば必ず成功します。
ぜひとも挑戦してみてください！
動画 杏とピスタチオのケイク
杏をたっぷりと使った焼き菓子です。ピスタチオとの相性は抜群。
可愛いマルグリット型で仕上げました。
パウンド型でも作成可能です。
マルグリット型 https://www.shop-ikesho.jp/product/48991?fbclid=IwAR1KFUgGcX5xdSw5dWUnuD3_K-xHmV8J5lPIohZB80PExzvdwY4J8uuN7Bo
オリジナルパウンド型 https://admin.thebase.in/shop_admin/items/edit/33667986
動画 桜のマドレーヌ
桜餡を使いしっとりと焼き上げます。
アクセントにはチェリーを入れた春のマドレーヌです。
チョコレートコーティングでつやつやに仕上げましょう！
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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ卒、フランス国立製菓学校、エコール・リッツエスコフィエなどで本場のフランス菓子を学ぶ。
東京、新宿にてサロンスタイルのお菓子教室を主宰
CMや映画、企業パンフレットなどの菓子制作多数。
著書に 桃のお菓子づくり（誠文堂新光社）
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