泉北お菓子教室 Atelier de l'ange*のブログ

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最終更新日:2024/11/21

泉北お菓子教室 Atelier de l'ange*（大阪府堺市南区）

安心して頂ける材料と季節感を大切にしております、フランス菓子教室です。

この教室のフォロワー：: 41人
過去の予約人数：: 2人

Angelique* Tomokoのお菓子な日々

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最新のブログ記事

教室の運営について思うこと: 2024/11/21 0:00 UP; 週末ショックというか、ビックリしたことがあり、
ご自身でお店や教室などを運営されている方に
いろんな意見を聞いてみました。
わたしのお菓子教室の規程には
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ラ・フランスのコンフィチュール: 2024/11/20 0:00 UP; 秋のはじめぐらいに
自宅近くに新しくオープンしたスーパーで
お試しに山形県産ラ・フランスを買ってみました
いつもお世話になっている果物やさんを
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簡単アップルパイ: 2024/11/19 0:00 UP; 先日のレッスンで急きょ作ってみた
簡単アップルパイ🍎
りんごを輪切りにして（あまり厚すぎても割れやすくなる）
真ん中をくり抜き(4cmの丸抜き型を使用）
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なかののきらめき: 2024/11/18 0:00 UP; 【なかののきらめき】
近くのスーパーで買ってみました。
長野県中野市の吉家氏が育成されたそうで
果皮が黄色、果肉が赤味を帯びています。
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フランスお菓子紀行　～プロヴァンス地方～: 2024/11/16 0:00 UP; 【学びの時間】
先日の大森由紀子先生の
エートルフランスお菓子紀行
テーマは南仏プロヴァンス地方
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ケーキの中は･･･: 2024/11/15 0:00 UP; クリスマスケーキの中が気になる方に
こんな感じです
バニラクリームはクレーム・パティシエールの
ちょっと軽めのものを
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12月お菓子教室のご案内: 2024/11/12 15:15 UP; 12月のお菓子教室のご案内です
[こちらを一番初めに固定させています]
今年のGateau de Noel クリスマスケーキ🎄
バニラの香り♡優しいお味のバニ…続きを読む>>

11月のお菓子教室が終わりました: 2024/11/11 15:15 UP; 11月のお菓子教室が終わりました。
ご参加下さいました皆さまありがとうございました
速成パイ生地で
【Apple Pie アップルパイ】をレッスンしました。
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ようやく試作終わり！: 2024/11/6 0:00 UP; ようやくようやく試作が終わりました
あとは時間配分をもう一度確認します
パイ生地を折って休めて、折って休めて、
折って休めて･･･伸して休めて型へ。
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フィユタージュ・ラピッド: 2024/10/29 15:00 UP; 次のクリスマスケーキはどんなものになりますか？
とご質問メールをいただいているのに
まだまだアップルパイ🍎の試作が終わっていなくて
お返事できておりません。
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先生情報: Tomoko HORIGUCHI; お菓子教室主宰大阪府出身
2003年に渡仏し、パリ・リッツエスコフィエのパティスリーコースを卒業。
帰国後はお菓子に関する会社に勤めながら、週末に小さなお菓子教室を主宰。
お菓子をもっと上手に作りたい！
お菓子をもっと知りたい！
はじめてだけれど作ってみたい！

皆さんの「作りたい」を大切に楽しく
美味しくレッスンしています。

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