矢場町駅徒歩3分!初心者向け料理教室。おしゃれな空間で家庭料理学びませんか?
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入門は品数少ないのでゆっくり作業を進めていくので初めての方も安心です。
献立を作る時に役立つ基本の栄養素について学びます。
イギリスでは伝統的なハーブを使った健康飲料「コーディアル」を作ります。ハーブのエキス入りシロップで、水やお湯・炭酸などで割って飲みます。
今回はイギリスでは定番の「エルダーフラワー」を使ったコーディアルと女性のハーブ「ローズ」を使ったコーディアルの2種を作ります。
エルダーフラワーは欧米では風邪の症状によく用いられ、花粉症緩和も期待されています。オレンジを合わせて爽やかに飲みやすくしています。
ローズは旬のいちごを合わせました。赤いハーブにイチゴ、見た目もかわいいです。ほんのりローズ香るシロップはシャンパンで割るのもおしゃれで贅沢ですね。
デモレッスンになりますので、作ったものは試飲していただき、家で作る用のハーブ2種をお持ち帰りいただきます。
ハーブの効能やエピソードなどもお話しいたします。
ハーブは知らないけど興味はある、ハーブを健康維持に使うメディカルハーブにご興味がある方はお待ちしております。
春の食材を使い、お弁当やおつまみにも使える6品を作ります。名古屋めしの天むすもおススメ!
boxに入れて持ち帰り。
マヨネーズって意外に簡単におうちでも作れるんですよ。
手作りマヨネーズからチキン南蛮のタルタルソースや、ハーブマヨネーズやの味噌マヨネーズのアレンジをして副菜を作ります。
中華の基礎を学びます。
唐揚げも作りますので、揚げ物の基礎も学びます。
ワークでは栄養について学びます。
初めての人でも安心して受講いただけるように、人数少なくゆっくり進めていきます。
料理初心者の方でも安心してレッスンを受けていただけるよう、少人数で丁寧にレッスン行います。
洋食屋さんのようなトマトソースのロールキャベツを作ります。
料理初心者の人も安心して受講していただけるようにゆっくり進めていきます。 切り物も1人ずつ行います。
実習前にワークがあります。今回は「野菜の下処理」です。
2種のマカロンを作ります。
母の日向けにお花もマシュマロで作ります!
ラブリーで元気になるマカロンです。
令和初のお正月を開運手作りおせちで思い出に残るものにしませんか。定番のおせちを10品2人前作り箱にいれてお持ち帰りいただきます。
ふわふわのオムライスをオムレツ型にしごはんの上で切って開きます。できたら一目置かれるオムライスです。デミソースをかけて召し上がっていただきます。
講師歴20年
料理教室10年勤務しその後カフェタブリエ開業。カフェ経営とクッキングクラブを立ち上げる。2018年7月矢場町にクッキングクラブを移転。レッスン以外でもいろんなイベントを開催してます。料理初心者が安心して通える教室を目指し、わかりやすく楽しいレッスンを心がけています。料理が苦手で本当に何もできず、結婚して苦労する女子をお助けしたいと思っています。