『スキルアップレッスン』 (2020年7月16日...)開催 | エピ工房（北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14）の2020年7月レッスン情報

最終更新日:2022/4/19

エピ工房（北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14）

パン作りの楽しさ、上達することの喜びをお伝えしています。　自分に合ったコースをお選びください

毎回テーマを決めます
練習生地を用意して、１次発酵時間にたくさん練習しますので、レッスンの中でしっかりと理解していただいて、手も慣れることが出来ます
本当に上達したい方の為のレッスンです

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■開催場所	北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14
■レッスンメニュー	初級　１回目　小さな丸めの練習　（丸パン、ウインナーパン、チーズパン）　　　２回目　大きな丸めの練習、クッペ成形　（さつまいもパン、レンコンと豆のパン）　＊酵母の話　　　３回目　真っすぐと太さを変えてひも伸ばし練習、チョコクリームの作り方　（ちくわパン、チョココロネ）　　　　　　　＊北海道小麦の話　　　４回目　しずく型の伸ばし方とめん棒の使い方　（バターロール、フーガス）　＊砂糖の話　　　５回目　四角く伸ばす麺棒の練習　（キャベツパン、くるみシナモンロール）　＊塩の話
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	実習形式になります
■受講料	20,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、エコバック等
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お支払いください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日１７時以降のキャンセルは、１５００円いただきます

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先生情報: 小笠原　敦子; 教室主宰北海道出身
趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、自家製酵母を学び、北海道製菓専門学校　通信課程終了後製菓衛生師の資格を取得

2012年ジュニア野菜ソムリエ
2017年デコ食パン
2018年おうちパン
2019年デコ蒸しまん講師資格を取得
生徒さんが習いたいものを提供しています

2021/3/16