厚木市ぱん教室 Plaisir プレジール千穂（神奈川県厚木市戸室5丁目）

厚木市ぱん教室 Plaisir プレジール千穂（神奈川県厚木市戸室5丁目）の2019年1月レッスン情報

最終更新日:2019/10/6

少人数制の手ごねパン教室です。国産小麦や、地産地消を目指した材料を使用して作成してます。

1月のレッスン

レッスン一覧

1月の予約可能レッスン

2019年 1月27日（日）

湘南小麦＋ポーリッシュ種を使用した長時間低温発酵のカンパーニュの作成です。
具材あり、無しの２種類を作成し、持ち帰り生地もあります。

2019年 1月29日（火）

捏ねるのは機械に任せて、発酵後の生地からバターを折り込み、クロワッサンとアップルデニッシュを作成します。
途中、手作りカスタードとリンゴのコンポも一緒に作成します。

先生情報: Chieko; パン教室主宰/食育フードコーディネーター東京都出身
大手料理教室のパン教室に通い、ブレッドライセンスを取得。
気軽に手ごねのパンを作る楽しさを広めたいと思い、自宅でパン教室を開催。
2016年より高加水のハードパンのレッスンも追加
2017年より自宅を改装し、週末のみ自宅ピンポン販売をスタート
2017年末フードコーディネーターや、食育インストラクターの資格も取得したので、自宅で教室の他メニュー開発等も行ってます。

2019/1/24

27

10:00 ポーリッシュ種を使用したカンパーニュレッスン

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29

10:00 ホームベーカリーを使用　クロワッサン＆アップルデニッシュ作り

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