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美味しい、楽しいご機嫌の時間
トルコ料理は素材の味を元に作ると言うのもとくちょであり、このレッスンはそれを身近に体験できるものとなりめす。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 桜上水 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ===Yayla Çorbası ヤイユラ・チョルバス 高原のスープ
ヨーグルトベースの米入りのスープ。ミントは良いアクセントになります。 ===Koyun Haşlama コユン・ハシュラマ マトンの煮物 骨付きマトンのとてもトルコらしいシンプルの味付けの煮物。 ===Meyhane Pilavı メイハネ・ピラフ ブルグルのスパイシーピラフ 居酒屋ピラフとも訳されるひきわり小麦ブルグルのスパイシーピラフ。 == Piyaz ピヤズ 白インゲン豆サラダ ===Revani レヴァーニ セモリナケーキのシロップつけ シロップ付けトルコのデザートの中でバクラヴァやシェケルパーレの次に多く作られる一品。 ===Çay チャイ トルコ紅茶 2段式ポットで作るトルコの紅茶 |
| ■レッスン内容 | エスニック料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | エプロン、お手拭き、筆記用具、(タッパー・保冷剤等)
### 持ち帰りについて 食事後、残った料理をお持ち帰り頂く場合、ホストに持ち帰りの可否を確認をお願いいたします。持ち帰る食事は、自己責任となりますので食中毒等は十分にお気をつけください。 |
| ■備考 | 直接住所にいらしてください。
### 集合時間について 準備の時間もありますので、料理教室開始時間の10分以上前に伺うとご迷惑になってしまいますので、ご配慮お願いします。 |
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トルコ、イスタンブール出身です。岡山大学で工学博士号を取得した後に東京に引っ越しました。様々の仕事や活動をしながら日本生活は20年を超えています。
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