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(トルコ料理) キョフテ(肉団子)&モザイック・パスタ
トルコはキョフテ(Kofte肉団子)は300種類以上ある国です。 その中で有名な一つはカドゥンブドゥ・キョフテ。 このレッスンはそのキョフテをメインに作るレッスンとなります。
トルコの「ミディエ・ドルマス」とクムピル
このメニューはトルコの有名なソトーリートフードでもある品々です。
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トルコ、イスタンブール出身です。岡山大学で工学博士号を取得した後に東京に引っ越しました。様々の仕事や活動をしながら日本生活は20年を超えています。
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