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美味しい、楽しいご機嫌の時間
トルコ人はティータイムを大好き。まずはチャイ(ティー)を大好きで.紅茶の消費量は世界一。それに午後に女性だけや、家族同士で集まり、作られた数々の塩味や甘いものとアフタヌーンティーを楽しむ国。
皆様のイメージをするアフタヌーンティーと違うかもしれませんがアフタヌーンティーの歴史を作ったのはトルコのその文化かもしれません。
アフタヌーンティーで作られる品をこのレッスンで作りますがお腹いっぱいになります。
トルコの方々はアフタヌーンティーに参加する日に朝ごはんやランチをはずして行くか、朝ごはんだけを食べて、晩御飯無しにするほど満足のある集まりになります。
このトルコのアフタヌーンティーシリーズではトルコ人の集まりで良く出てくる品を作ります。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 桜上水 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ベジテリアンの方にも喜ばれるメニュー。
ブルグルのキョフテは手間がかかりますが皆で作るから楽しい作業となります。 ラスクのサラダも簡単にできる良いもてなし料理の一品になると思われます。 これらの品の終わりにシナモンの香るりんごのクッキーとチャイは美味しいです。 メニュー === Elmalı Kurabiye(りんごクッキー) トルコの女性の大好きなりんごクッキー。ティータイムとかの集まりにも良く出る一品です。 === Etimek Salatası(ラスクサラダ) ヨーグルトとラスクで作るサラダ。日本人の友達に作るといつもとても喜ばれます。 === Fellah Köftesi(ブルグル（引き割り小麦）キョフテ) 引き割り小麦で作るほうれん草ソースのキョフテ。 === Çay(トルコ紅茶) 二段式ポットで作るトルコの紅茶。紅茶を世界で最も飲んでいるのはトルコ人ではないかと言われています。 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
|
| ■受講料 | 6,720円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | ### 持ち物
エプロン、お手拭き、筆記用具、(タッパー・保冷剤等) ### 持ち帰りについて 食事後、残った料理をお持ち帰り頂く場合、ホストに持ち帰りの可否を確認をお願いいたします。持ち帰る食事は、自己責任となりますので食中毒等は十分にお気をつけください。 |
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トルコ、イスタンブール出身です。岡山大学で工学博士号を取得した後に東京に引っ越しました。様々の仕事や活動をしながら日本生活は20年を超えています。
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