GF米粉パンと国産小麦のパン教室/manatea（東京都世田谷区）の2024年7月レッスン情報

2種類を並行して作成し学ぶレッスンです。
ꕤ米粉のドーナツ
《小麦粉、卵、乳製品不使用》で
米粉と玄米粉のドーナツを作ります。
プレーン生地かココア生地を選んでいただけます。

生地にはココナッツオイルを使用
米油で揚げふわふわもちもち
身体に優しいドーナツに仕上げます。

ꕤ米粉のカンパーニュ
米粉100%
仕込み水をゲルに変えて、小麦の食感により近いグルテンフリーのカンパーニュを作ります。


※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

2種並行して作成し学ぶレッスンです。
《小麦メニュー》ベーコン・ズッキーニ・じゃがいもを層にして、サクサク生地で焼き上げる大きなキッシュです。
《グルテンフリー》米粉のベーコンエピ
シンプルなグルテンフリーのハード生地を学びます。
※チーズ使用
成形パンにはオオバコ（サイリウムハスク）を使用します。
白神こだま酵母を使用します。

2種並行して作成し学ぶレッスンです。
《小麦メニュー》ベーコン・ズッキーニ・じゃがいもを層にして、サクサク生地で焼き上げる大きなキッシュです。
《グルテンフリー》
米粉のメロンパン
卵、乳製品、小麦不使用でつくる優しいメロンパンです。

◉米粉の食パン（サイリウムなしの生地）
◉米粉の白パン（基本の成形パン/牛乳使用の生地）
◉米粉のベーコンエピ（基本の成形パン）

【こんな方におすすめ】
美味しい米粉パンを極めたい
教室で使用するレシピを増やしたい
教室をスタートしたいけど不安がある

そんな方を後押しします！
スタートしやすい人気のあるレシピを集めました。


パン教室をスタートしたい方など、
全てご自身のレシピとしてご使用いただけます。

グルテンとは..グルテンがないとどうなる？
なぜ身体に優しいの？
米粉パンの基本のお話を交えながらのレッスンです。

米粉100%でつくる米粉食パン
ストレート方で「混ぜて焼くだけ」なのに簡単でおいしい！
米粉ならではの作業ポイントがたくさん詰まっています。
割れやすくパサつきやすい米粉パンを
しっとりつやつやに仕上げるコツをお伝えします。

サイリウム不使用です。

☆商用利用される方は、別途料金でご利用いただけますのでご相談ください。

小麦粉、卵、乳製品不使用で
レーズンパン（4個）を作ります。

たっぷりレーズンとアクセントに胡桃を混ぜ込みお好みでクリームチーズを入れて成形します。とっても贅沢な米粉パンです。

※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

ゴマを生地に練り込み、チーズをかけて焼き上げます。

ベーグルは一度茹でてから焼き上げます
成形時のポイント
米粉を茹でるときの注意点など含め
ツヤっと弾力のある食感に仕上げます。


☆商用利用される方は、別途料金でご利用いただけますのでご相談ください。

☆成形パンにはオオバコ（サイリウムハスク）を使用します。
☆白神こだま酵母を使用します。

グルテンとは..グルテンがないとどうなる？
なぜ身体に優しいの？
米粉パンの基本のお話を交えながらのレッスンです。

米粉100%でつくる米粉食パン
ストレート方で「混ぜて焼くだけ」なのに簡単でおいしい！
米粉ならではの作業ポイントがたくさん詰まっています。
割れやすくパサつきやすい米粉パンを
しっとりつやつやに仕上げるコツをお伝えします。

サイリウム不使用です。

☆商用利用される方は、別途料金でご利用いただけますのでご相談ください。