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スパイスを楽しむ料理教室 インスタグラム@cookingstudio168
南インドの軽食の1つであるドーサ。おいしいドーサはカリカリ、中が少しもっちり。ぱりぱり食感がクセになります。
ドーサをうまく焼くコツは材料の配合、発酵のやり方、焼き方です。今回それをしっかり教えてくれるのが7年ほどドーサを研究してきたdidiさん。
didiさんの長年のドーサ研究（解説）を聞いたあと、
ドーサ焼きまくり＆食べまくりの
教室となります。
3月27日（日）13時～16時頃（30分まで伸びる可能性もあります。
予定がある方は先に退出いただいてOKです！）
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市東区 東桜 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ドーサについて（講義と実践）
ポテトマサラ、チャトニ2種、サンバル（野菜と豆カレー）などの提供とレシピ提供があります。 |
| ■レッスン内容 | インド料理 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 10名 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（事前振り込み）
|
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エットハミ ナホ
インドの大学(cept)で建築を学ぶ
スパイスに魅了され現地食堂などで修業
南インドのアシュラムにてカルマヨギとして
炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。
卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ
在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。
主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。
2024/3/17
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