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一人一台実習の少人数制教室で丁寧にお教えしています。
１２月はクリスマスケーキのご紹介です。２層のムースで作ります。
ビスキュイを絞ってオーブンで焼いたあと、下段にラムムースと栗の渋皮煮、上段にはキャラメルムースを流し入れ冷やし固めます。グラニュー糖をキャラメリゼして作るムースの作り方を学んでいただきます。
仕上げは溶けない粉砂糖をふりメレンゲサンタ・金のトナカイ・チョコレートプレート・ひいらぎ・栗の渋皮煮を飾って完成です。ノエル箱はこちらでご用意しますが保冷剤は必ずお持ちください。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 松原 ２－１７－１３ コスモパレ１０１ |
|---|---|
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ・「ノエル・キャラメルマロン」の作り方を実演・全員でセルクル１台を実習・全員で洗い物・作りたてのノエル・キャラメルマロンを囲んでティータイム |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ＊エプロン・筆記用具・ハンドタオル＊保冷剤 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日、現金でのお支払いください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ＊前日・当日のキャンセル料１００％ |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。
2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。
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