サラデーンキッチンタイ料理教室（東京都中野区）の2024年11月レッスン情報

＜パッ　バイガパオ　カイヤオマー＞お馴染みのガパオ炒めを今回はピータンと粗挽き肉をニンニク、生唐辛子、調味料と一緒に炒めます。揚げ焼きしたピータンの香ばしさとガパオの爽やかな香りで食欲が進みます。ご飯にもぴったりの炒めものです。


＜ミヤン　カム＞バイチャンプルーというハート型の葉に煎ったココナッツやピーナッツ、ライム、唐辛子、ショウガ、干しエビと、エビ味噌風味の甘いタレとと一緒に包んて食べる間食、前菜です。口の中で酸っぱい、甘い、辛味味が混ざり合い、様々な味と歯応えを楽しめるおつまみです。


＜ジョーク＞ジョークとは、米の形がなくまるまで煮込んだタイ風のお粥。 具材は、豚のひき肉、生卵やピータンなどを選べます。 千切りの生姜やネギなどをトッピングして頂きます。