お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2023年10月レッスン情報

～ベーシッククラスメニュー～

※こちらのクラスはお菓子作り初心者向けのレッスンです。道具の扱いや材料の事、混ぜ方等の基本的な内容を含むレッスンです。

２２cmロールケーキ１本お持ち帰りします。
スフレ生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き上げた秋にぴったりなロールケーキです。
このレッスンでは
▪ロールケーキの巻き方、仕上げ方。
▪スフレ生地（別立て法）の作り方。
▪ロール型、敷き紙について。
が学べるレッスンです。

～ベーシッククラスメニュー～

※こちらのクラスはお菓子作り初心者向けのレッスンです。道具の扱いや材料の事、混ぜ方等の基本的な内容を含むレッスンです。

２２cmロールケーキ１本お持ち帰りします。
スフレ生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き上げた秋にぴったりなロールケーキです。
このレッスンでは
▪ロールケーキの巻き方、仕上げ方。
▪スフレ生地（別立て法）の作り方。
▪ロール型、敷き紙について。
が学べるレッスンです。

５個お持ち帰りします。

メレンゲクッキーを土台にした和栗モンブラン。
栗ペーストと甘露煮は笠間産の栗を使用します。
この時期限定の栗本来の味が楽しめる贅沢モンブランです。

～フリークラス～

5個お持ち帰りします。
チョコレート生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き込んだロールケーキをカットして
クリームとモンブランクリームで飾り付けして仕上げます。秋に食べたい豪華な栗菓子です。
このレッスンでは
▪粉の配合の少ない共立てチョコレート生地。
▪ロールケーキの巻き方仕上げ方。
▪モンブランクリームの作り方、2種類の絞り方
▪ロールケーキのカットの仕方。
が学べるレッスンです。

～フリークラス～

5個お持ち帰りします。
チョコレート生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き込んだロールケーキをカットして
クリームとモンブランクリームで飾り付けして仕上げます。秋に食べたい豪華な栗菓子です。
このレッスンでは
▪粉の配合の少ない共立てチョコレート生地。
▪ロールケーキの巻き方仕上げ方。
▪モンブランクリームの作り方、2種類の絞り方
▪ロールケーキのカットの仕方。
が学べるレッスンです。

～フリークラス～

5個お持ち帰りします。
チョコレート生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き込んだロールケーキをカットして
クリームとモンブランクリームで飾り付けして仕上げます。秋に食べたい豪華な栗菓子です。
このレッスンでは
▪粉の配合の少ない共立てチョコレート生地。
▪ロールケーキの巻き方仕上げ方。
▪モンブランクリームの作り方、2種類の絞り方
▪ロールケーキのカットの仕方。
が学べるレッスンです。

～フリークラス～

5個お持ち帰りします。
チョコレート生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き込んだロールケーキをカットして
クリームとモンブランクリームで飾り付けして仕上げます。秋に食べたい豪華な栗菓子です。
このレッスンでは
▪粉の配合の少ない共立てチョコレート生地。
▪ロールケーキの巻き方仕上げ方。
▪モンブランクリームの作り方、2種類の絞り方
▪ロールケーキのカットの仕方。
が学べるレッスンです。

～ベーシッククラスメニュー～

※こちらのクラスはお菓子作り初心者向けのレッスンです。道具の扱いや材料の事、混ぜ方等の基本的な内容を含むレッスンです。

２２cmロールケーキ１本お持ち帰りします。
スフレ生地でフレッシュクリームと国産栗の渋皮煮を巻き上げた秋にぴったりなロールケーキです。
このレッスンでは
▪ロールケーキの巻き方、仕上げ方。
▪スフレ生地（別立て法）の作り方。
▪ロール型、敷き紙について。
が学べるレッスンです。

５個お持ち帰りします。

メレンゲクッキーを土台にした和栗モンブラン。
栗ペーストと甘露煮は笠間産の栗を使用します。
この時期限定の栗本来の味が楽しめる贅沢モンブランです。