「基礎」のレッスン検索結果［7月翌日以降］（7ページ目）

7月のパン基礎クラス　当教室初めての方も参加できます
　　　　　　
7月のパン①ひみつのカレーパン　生地にカレーで炒めた玉ねぎを混ぜ込み内にチーズとウインナーを入れました
7月のパン②ブルーベリーのパン　成型考え中
7月の米粉パン　米粉100％の枝豆チーズパン　（豆乳で作って柔らかさバージョンアップしました）
　　　　　　　　
①.②、③のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

受講フィは、6回分になります♡
一回分が6160円になります。
パンつくりの基礎全てがこの6回で学べます‼︎
お粉から手ごねで、パンに仕上げます。
発酵、温度、湿度、熟成、発酵の見極めから
焼成に至るまでおひとりずつ作っていきます。
本格派のパン作りを是非‼︎

お店屋さんみたいなパン作り・一つ上のパン作りの生地作りをご自分のものにして頂きたい。この生地作りは不思議な生地作りです。基礎コースにはコッペパン・クリームパン・レーズンパン・白パン・食パン・コーンマヨパン・チョコツイストパン・メロンパン・ロールパン・ちくわパンです。全品お選びいただいてもOK！お好きなパンをお選びいただいてもOK！
1レッスン1種のレッスンとなります。
手捏ね・パン捏ね機でのパン作りお選びいただけます。

7月のパン基礎クラス　当教室初めての方も参加できます
　　　　　　
7月のパン①ひみつのカレーパン　生地にカレーで炒めた玉ねぎを混ぜ込み内にチーズとウインナーを入れました
7月のパン②ブルーベリーのパン　成型考え中
7月の米粉パン　米粉100％の枝豆チーズパン　（豆乳で作って柔らかさバージョンアップしました）
　　　　　　　　
①.②、③のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

基礎レッスンがリニューアルしました！
アイシングクッキーを始めてみたい方、これから自宅で作ってみたいけど何が必要？
ゼロからスタートの方、お久しぶりの方にもオススメのレッスンです。
レッスン後にはカフェ桜ガーデンのスイーツでteatimeもあります！

お店屋さんみたいなパン作り・一つ上のパン作りの生地作りをご自分のものにして頂きたい。この生地作りは不思議な生地作りです。基礎コースにはコッペパン・クリームパン・レーズンパン・白パン・食パン・コーンマヨパン・チョコツイストパン・メロンパン・ロールパン・ちくわパンです。全品お選びいただいてもOK！お好きなパンをお選びいただいてもOK！
1レッスン1種のレッスンとなります。
手捏ね・パン捏ね機でのパン作りお選びいただけます。

基本のパンとクセになる焼き菓子が一度に学べるレッスンです。丁寧に分かり易くお伝えしています。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを停めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、地方菓子を作ります。　

ハピシエお教室紹介
レシピを使っての座学(5〜10程度)
アイシングクリームの基礎練習
本番用クッキー
写真撮影
ティータイム

“米粉でも出来る” から “米粉だから出来る”パン作りへ…
23パターンの米粉生地を学び～基礎から応用まで～
翌日も美味しい【本気の米粉パン】を
作れるようになるプロコース！

レッスンのテーマは「感想が多く出る」レッスン。
レッスン毎に様々なパターンの生地を同時に作り比べ、食べ比べながら検証し 理論と実践を行き来することで「感想＝気付き」を多く得ることを目指します。
成長を実感出来ることで楽しく、確実に一歩ずつ、一気に駆け上がる4カ月間。

いつか教室や販売をしたい！
趣味を極めて誰かのために活かしたい！
そんな想いをカタチにする未来のために…☆


●講座内の17レシピ(23パターン）は全て商用利用可！
基礎～応用までしっかり学ぶ
→当講座では、同じパンで同時にパターンを変えて作り比べ、食べ比べることで違いを落とし込み、好きを見つけ、自分の言葉で伝えられるようになります。
手と口と目と頭で体感し、共有することで自信を持って自然と自分のモノに出来ます。

●「座学＋実践」で身に付ける
→再現性を伝えるためには、「イメージを具体的な言葉にする＝理論」が大切だと思っています。
冷めると硬くなりがちな米粉パンを翌日も美味しく食べるために、ペースト（米粉＋水）を作り生地に混ぜ込みます。なぜ、ペーストを入れるとそうなるのか、この米粉がなぜパン作りに適しているのか、粉や水分の種類を変えると
“なぜ”食感が変わるのか等…
文献を参考に、座学＆実践でしっかりと落とし込み、その先に応用力＝アレンジ力を身に付けます。

●「流れに乗って流されず」自分らしく生きるための思考術
→感情でモノが選ばれる現代社会において「技術力」に合わせて、「人間力」「経営力」を見つけることが“仕事”にし続けるためには必要不可欠だと実感しています。
「経営力」に苦手意識を持つ女性は多いと思いますが、「感情でモノが選ばれる時代」に「人間力」「ブランディング」は避けては通れないものです。
その苦手意識が前向きに変換されていることを目的とした「流れに乗って流されない」思考術のプチ講座を毎レッスン後に行います。
卒業後、味方と応援してくれる人が多い人生を、自立して歩めるように。共に向上していくために取り入れました。

お店屋さんみたいなパン作り・一つ上のパン作りの生地作りをご自分のものにして頂きたい。この生地作りは不思議な生地作りです。基礎コースにはコッペパン・クリームパン・レーズンパン・白パン・食パン・コーンマヨパン・チョコツイストパン・メロンパン・ロールパン・ちくわパンです。全品お選びいただいてもOK！お好きなパンをお選びいただいてもOK！
1レッスン1種のレッスンとなります。
手捏ね・パン捏ね機でのパン作りお選びいただけます。