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二日酔いを解消する薬膳♪ ボジョレー解禁パーティーの翌朝、アルコールの名残をさっさと身体の外に追いやるのに頂いた朝食の一品です。柿の「解酒熱毒」という働きと、ヨーグルトの代謝力を組み合わ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- やわらかくなった柿、ヨーグルト、ペパーミント、蜂蜜
腸の働きを整える薬膳サラダ♪ 整腸作用を持つ無花果を使って、腸のコンディションを整える薬膳サラダです。チキンでいきむパワーもプラスするので、シニアのお通じ改善にも。チキンのレシピは「チキ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分（鶏肉の調理時間は含まない。）
- 材料
- ◎いちょう切りの無花果、◎刻んたチキンブレスト（調理済）、◎茹でて切ったじゃが芋、◎茹でて輪切りにした人参、◎小房で茹でたブロッコリー、◎ちぎったルッコラ、◎キャベツ…
熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…
- 分量
- １０人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト
血行をよくする薬膳♪ 気血を生み出す棗（なつめ）と血（けつ）をサラサラ流してくれる秋刀魚を組み合わせて、女性の血脈を守る薬膳フードセラピーの一品です^^抗酸化のトマトと抗がんのブロッコリ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 秋刀魚、棗（なつめ）＋水、大蒜の薄切り、オリーブオイル、玉葱の薄切り、人参の千切り、白ワイン、完熟トマト、ドライタイム、粗糖、海塩（フランス産ゲラン）、茹でブロッコリ…
キャンディーチーズにハムで水玉模様をつくって、 春巻きの皮でまきまき☺︎ キャンディー包みにしたら爪楊枝で固定して、 油で揚げる☺︎ 簡単クイック料理です♡
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- キャンディーチーズ、ハム(ビアハム)、春巻きの皮、揚げ油
フランスでも人気のフェタチーズ（もともとはギリシャ産）に、厚揚げをあわせたヘルシー仕立ての面白いオードブルサラダです。パーティーにも使えます！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- フェタチーズ、厚揚げ、※) 良質な菜種油、※) 塩、※) ハーブ、※) ピンクペッパー、旬野菜
青ネギもおしゃれに美味しく変身。実はこれ、昔からあるベトナム料理なんですけどね。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 8分
- 材料
- 青ネギ、フランスパン1cm幅薄切り、シーズニングソース、砂糖、オイスターソース、くこの実、サラダ油
お通じを促す薬膳♪ 腸管から解毒する「こんにゃく」と「里芋」をたっぷり使って、身体に必要な気（エネルギー）は鶏肉からしっかり頂く和食薬膳です。カラダの中をお掃除しながら、キレイと健康に必…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ６０分（下ごしらえの時間を除く）
- 材料
- あく抜きしたちぎりこんにゃく、余計な脂肪を除いた鶏もも肉、生姜薄切り、乱切りした人参、粗糖、日本酒、みりん、水、剥いて茹でこぼした里芋、乱切りしたたけのこの水煮、下処…
まぐろのお刺身を使ってユッケにしてみました。とてもいいおかずになり、ご飯がススミます！！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- まぐろ刺身用、キュウリ、卵黄、白いりゴマ、小ネギ、A しょう油、A ごま油、A すりおろしニンニク、A コチュジャン
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