九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）（福岡県福岡市中央区）の2020年12月レッスン情報

いつものおでんをもっと美味しくしましょう。
下ごしらえした野菜はお持ち帰り分もありますので、ご自宅ですぐに復習してくださいね♪

おでんは素材の下ごしらえの練習に最適です。だしの取り方、野菜の下ごらえ等、基本を押さえていきましょう。手作りのふくさも絶品です！

素材：大根・里いも・長芋・小松菜・りんご・柑橘類

入室の際、最初に手洗い、手指の消毒を、レッスン中はマスクの着用のご協力をお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

いつものおでんをもっと美味しくしましょう。
下ごしらえした野菜はお持ち帰り分もありますので、ご自宅ですぐに復習してくださいね♪

おでんは素材の下ごしらえの練習に最適です。だしの取り方、野菜の下ごらえ等、基本を押さえていきましょう。手作りのふくさも絶品です！

素材：大根・里いも・長芋・小松菜・りんご・柑橘類

入室の際、最初に手洗い、手指の消毒を、レッスン中はマスクの着用のご協力をお願いいたします。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

九州の冬は野菜が豊富で嬉しい季節です。
蓮根、里芋、大根、にんじん、ブロッコリー、レタス類、りんご、柑橘類を使って
シンプルで気負わず作ることのできるおもてなし料理を作りましょう。

鶏肉も部位で買うことが多い食材ですが、今回は丸ごと焼いてちょっとお勉強です。
実はとっても簡単にできます。

年末年始は食べ過ぎが気になるときでもあります。
野菜をたっぷり食べましょう♪


丸鶏のローストチキン
冬の野菜とフルーツのコブサラダ
ハニーマスタードドレッシング
豆のトマト煮込み
柚子のムース
コールドプレスジュース



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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。 また試食は、コース形式でお出しいたします。 （お持ち帰りも可能です） ご了承くださいませ。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

九州の冬は野菜が豊富で嬉しい季節です。
蓮根、里芋、大根、にんじん、ブロッコリー、レタス類、りんご、柑橘類を使って
シンプルで気負わず作ることのできるおもてなし料理を作りましょう。

鶏肉も部位で買うことが多い食材ですが、今回は丸ごと焼いてちょっとお勉強です。
実はとっても簡単にできます。

年末年始は食べ過ぎが気になるときでもあります。
野菜をたっぷり食べましょう♪


丸鶏のローストチキン
冬の野菜とフルーツのコブサラダ
ハニーマスタードドレッシング
豆のトマト煮込み
柚子のムース
コールドプレスジュース



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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。 また試食は、コース形式でお出しいたします。 （お持ち帰りも可能です） ご了承くださいませ。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

九州の冬は野菜が豊富で嬉しい季節です。
蓮根、里芋、大根、にんじん、ブロッコリー、レタス類、りんご、柑橘類を使って
シンプルで気負わず作ることのできるおもてなし料理を作りましょう。

鶏肉も部位で買うことが多い食材ですが、今回は丸ごと焼いてちょっとお勉強です。
実はとっても簡単にできます。

年末年始は食べ過ぎが気になるときでもあります。
野菜をたっぷり食べましょう♪


丸鶏のローストチキン
冬の野菜とフルーツのコブサラダ
ハニーマスタードドレッシング
豆のトマト煮込み
柚子のムース
コールドプレスジュース



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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。 また試食は、コース形式でお出しいたします。 （お持ち帰りも可能です） ご了承くださいませ。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

九州の冬は野菜が豊富で嬉しい季節です。
蓮根、里芋、大根、にんじん、ブロッコリー、レタス類、りんご、柑橘類を使って
シンプルで気負わず作ることのできるおもてなし料理を作りましょう。

鶏肉も部位で買うことが多い食材ですが、今回は丸ごと焼いてちょっとお勉強です。
実はとっても簡単にできます。

年末年始は食べ過ぎが気になるときでもあります。
野菜をたっぷり食べましょう♪


丸鶏のローストチキン
冬の野菜とフルーツのコブサラダ
ハニーマスタードドレッシング
豆のトマト煮込み
柚子のムース
コールドプレスジュース



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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。 また試食は、コース形式でお出しいたします。 （お持ち帰りも可能です） ご了承くださいませ。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

九州の冬は野菜が豊富で嬉しい季節です。
蓮根、里芋、大根、にんじん、ブロッコリー、レタス類、りんご、柑橘類を使って
シンプルで気負わず作ることのできるおもてなし料理を作りましょう。

鶏肉も部位で買うことが多い食材ですが、今回は丸ごと焼いてちょっとお勉強です。
実はとっても簡単にできます。

年末年始は食べ過ぎが気になるときでもあります。
野菜をたっぷり食べましょう♪


丸鶏のローストチキン
冬の野菜とフルーツのコブサラダ
ハニーマスタードドレッシング
豆のトマト煮込み
柚子のムース
コールドプレスジュース



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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。 また試食は、コース形式でお出しいたします。 （お持ち帰りも可能です） ご了承くださいませ。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。