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抹茶を生地に混ぜ込み、平らに焼き上げます。 トッピングには黒ゴマをまぶして、プツプツとした食感と風味を楽しめます。 卵は入らず、油脂分も少なめのリーンなタイプの生地です。
馬渕 礼子 パン教室主宰 東京都出身
小さな頃からお菓子作りや料理が好き。 成蹊大学工学部卒業。電気メーカー・IT企業に就職。 会社の先輩に紹介された大手パン教室でパン作りに目覚め、資格を取得。 自身子育て中に親子パン教室を5年ほど開催。 下の子の入園を機に、女性を対象としたパン教室を開催し10年以上。
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