パン教室hoo(東京都品川区)のレシピ一覧(10ページ目)

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最終更新日:2024/10/19

パン教室hoo(東京都品川区)

自家製酵母のパンと米粉パンのパン教室。酵母の世界を一緒に楽しみましょう!

この教室のフォロワー:
47人
過去の予約人数:
44人

限定公開レシピ一覧(全120レシピ)


ミニ・シュバルツシュトーレン

ドイツのクリスマスのパン。ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げます。
【パスワード】X1401

芋リュスティック~後塩法~

リュスティックとはフランス語で「素朴な」という意味。フランスパンの原型ともいわれる高加水のパン。
生地は優しく扱って!

タイガーロール

オランダの代表的なパン。パリパリのタイガー生地が特徴。
【POINT】タイガー生地は発酵後使う直前まで冷蔵庫へ!フィリングAはしっかり冷やす!

もっちり白パン~白玉粉入り~

白玉粉入りのもっちり生地を、色白に焼き上げました。
白玉粉の扱い方&成形&焼成法!

イングリッシュマフィン

小型の型焼きパン。
【POINT】分割時丸め&とじは丁寧に!
【パスワード】en0702

パンブリエ

生クリーム入りのしっとりとしたリッチなパン。
二次発酵は控えめに!

ミニうずまきデニッシュ

くるくる成型が楽しい折り込み生地のパン。
バターの折込は冷やしながら!

カンパーニュ

中もっちり外パリッとした田舎パン。シンプルな材料で焼き上げます。
生地は優しく扱って!

バスケットパン

コロッとかわいいバスケットパン。生クリームとヨーグルト入りで、きめ細かく口当たりの良いパンです!
【POINT】元気な酵母で、一次発酵妥協しない!

エピ~後塩法~

フランス語で麦の穂の意。カリッとした食感が特徴です。
生地は優しく扱って!

先生情報
川村礼子
川村礼子
パン教室主宰   東京都出身

東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。


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