北海道ワイナリー巡り

6月中旬、料理教室やワインのクラスに来ていただいている皆さんとご一緒する 3泊4日「北海道ワイナリーツアー」を開催しました。   函館～ニセコ～余市・仁木～岩見沢～札幌と巡って、ワイナリー8軒、日本酒蔵１軒 を訪問。ワイナリーの規模も大小あり、環境も異なり、…でも、どの生産者さんも それぞれに情熱的でワイン造りやワイナリーにかける想いにあふれていて、 だからこそ、美味しいワインを造り出されていることを実感する旅になりました。
今回の訪問先は…。 ド・モンティーユ＆北海道、はこだてわいん、Due Punti Vinyards、ニセコワイナリー NIKIHillls Winery、Dimaine Bless、宝水ワイナリー、小林酒造、千歳ワイナリー （試飲が叶わなかったワイナリーのワインも、旅の間に味わえる機会に恵まれて！）   詳しくは、フェイスブックやインスタに訪問先毎にアップしています。 ご興味あれば、ご覧ください。