今年初の和菓子の学び菓銘・おこた・春椿・といわ草

「おこた」とは、コタツの意味です
 
学んですぐ、おうちで作れるパン教室広島
おうち教室Rikko
 
新年初の和菓子の学び
 
菓銘　おこた
こたつの意味
 
久々のみかんの練り切り
中心がずれて、あはははは
 

 
菓銘　夢椿
歌会始めのお題「夢」の意匠
 

 
菓銘　常盤草（ときわ草）
抹茶きんとん餡を使った金団（きんとん）
 
寒天の適量って難しいね
でも、抹茶は１００%宇治抹茶
師匠の使っている宇治抹茶は、香り・味はそれはそれは最高のお抹茶なんです
 
美味しゅうございました^^
 


今日の話題は、ミカンのヘタの細工棒
 
前から気になってて、師匠が最近、田中さん（細工棒や木工など作る和菓子道具のスペシャリスト）に作ってもらった細工棒が話題に^^
 
同じ和菓子好きの仲間内でこの細工棒を注文することに^^
待ち遠しいな～
 
和菓子の会は、４人以上集まりましたら開催です
デザインは、おまかせ、その季節の物・花・風景など作ります
 
２月：手前みそ講座
★みそまるマスターによるみそまる作り他
★亀山公民館さん主催の手前みそ他

2月
２日（日）亀山公民館さん
６日（木）満席
８日（土）亀山公民館さん
１２日（水）
１５日（土）
１８日（火）
２１日（金）
 
１月レッスン
★家計費節減お助けパン　　　
 
　　
 
９日（木）満席お助けパン
１１日（土）倉掛公民館さん
１７日（金）残１席お助けパン
２２日（水）
２３日（木）残１席お助けパン
２５日（土）井口公民館さん
２８日（火）
３０日（木）
 
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