チャンクチョコマフィンでバレンタインのレシピ、作り方（おうち教室Rikko(リッコ)）

【1】

【下準備】
予熱１８０度
バターは、柔らかくする
豆乳・卵は常温
＊豆乳は人肌位に温めるのもおススメ
板チョコを使う場合は、大きめにパキパキと折っておく
薄力粉とBPは２回ふるっておく

【2】

バターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
その後、きび砂糖を３回に分けてすりまぜる

【3】

溶き卵を②に３回に分けて入れて持ったりするまでハンドミキサーで混ぜる

【4】

③に、ふるっておいた薄力粉を１/３入れ、ゴムべらでさっくり混ぜたのち、豆乳を半分入れて、切り混ぜる

【5】

その後、薄力粉１/３を入れて粉けがなくなるまでさっくり混ぜ、残りの豆乳を入れて、切り混ぜる

【6】

最後に、残った薄力粉とチャンクチョコを入れて、切り混ぜる

【7】

型に、グラシンカップを入れて、スプーンなどでギリギリいっぱいに生地を入れる

【8】

１８０度に予熱したオーブンに入れ２０分焼成する
熱いうちに、型から外し冷めたら乾燥しないようにラップなどに包む