最終更新日:2024/11/7

ベトナムのおかって（東京都渋谷区）

東京・代々木／千葉・船橋市のベトナム料理教室です。

この教室のフォロワー：: 109人
過去の予約人数：: 162人

エスニック調味料は買ったはいいけど使いこなせない。いつの間にか賞味期限切れ。

いえいえ！ベトナム料理だけではなく、普段のお料理にも使えますよ。

現地で学んだベトナム料理だけではなく、エスニック調味料の扱い方、応用などもご紹介します。

ご家庭で長く深く愛されるベトナム料理に。そんな想いを込めて一つ一つのお料理をご紹介しています。

さぁ、ヌクマムを１本買って何から作りますか？

⌘現時点において企画させていただいているすべてのレッスン受講は、女性のお客様に限らせていただきます。
　当面は女性限定とさせて頂きます。
　今後男性も参加可能なレッスンを検討して参ります。

＜ご利用規約＞
■当教室のレッスンを受講した際に紹介されたレシピを無断で商品化し、店頭で販売したり、レシピ内容を転売するなどの行為は禁止致します。
■アジア料理をお仕事とされている方、飲食業、カフェ運営、料理をお仕事とされている方、レシピ開発、企画業などのプロの方は一般レッスンのご参加をお断りしております。別途プライベートレッスンのご案内となります。
■教室内での営業行為、宗教・団体等への勧誘行為は一切禁止いたします。
■当料理教室のレシピを営利目的での使用を禁止致します。

おもてなし

ネット予約可能なレッスン

: 11月22日 11月23日 11月23日 ...

ベトナム中部　フエの名物「ブンボーフエ」を作ります。
日本のベトナム料理屋でも人気の「ピリ辛牛肉汁麺」

お手製のレモングラスのラー油でピリ辛に仕上げます。

フエに旅した気分を味わってください。

: 12月12日 12月13日 12月21日 ...

ベトナムは基本的には気温が高い国ですがベトナム人はお鍋が大好き！
様々なお鍋の種類がたくさんあります。

今回は北部地方で食べられる「お酒」を使った鶏鍋です。
しっかり煮込むのでアルコールは完全に飛びます。
お酒の旨味だけ残して鶏出汁と合わさりとにかくスープが美味しすぎて美味しすぎて箸が止まりません。

ベトナムのお鍋には食べ方があります。
ベトナム人のこだわりも是非レッスンで体験してくださいね。

お料理写真は現地で食べた時のものです。

ベトナムのおかってではお料理の基礎はもちろんの事
ベトナムの雰囲気、空気感もお楽しみくださいませ。

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この教室のレッスン

■レッスン内容	家庭料理エスニック料理ヘルシー料理おもてなし料理お茶・コーヒーその他
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり駅近く / 多拠点展開入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	１月ハノイの五目麺・ブンタン２月パリパリっ！バインセオ３月ベトナム焼き肉定食　コムタム７月ハノイのごはん　チャーカー鍋８月ホイアン式チキンライス１０月ベトナムチキンカレー１１月ベトナムで大流行したきのこ鍋
■レッスン人数	最小2人～最大8人
■レッスン料金	７０００円〜８５００円 ⌘メニューによって受講料が異なります。
■今後開催予定のレッスン	【ベトナム料理】フエ名物　ブンボーフエ [11月22日(金)　11:00] 【ベトナム料理】フエ名物　ブンボーフエ [11月23日(土)　11:00] 【ベトナム料理】フエ名物　ブンボーフエ [11月23日(土)　16:00]

レッスン風景

みんなで下ごしらえ

あさりのフォー

ミンちゃんのお母さんから習ったレモンティー

もっちもち蒸しバナナ餅のレッスン

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先生情報

ほし

■先生のプロフィール

短大の食物栄養学科卒業後、大手料理教室に就職し、料理教室講師やレシピの企画開発、スタイリングに携わる。

これまで和、洋、中、お菓子と様々なジャンルのお料理にふれるが一番好きなエスニック料理の勉強を極めるため単身ベトナム留学へ。

帰国後は現地で学んだベトナム料理を日本で広げるため代々木のアトリエと千葉県船橋市の自宅にてお料理教室を開催。

■実績

Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
・明治北海道十勝スマートチーズ、明治北海道十勝カマンベールチーズレシピ開発
・Ca phe oi にてレシピ開発
・AEON ベトナムフェアレシピ開発、キッチンステージ
・FiNC レシピ提供
・食べるだけのご飯会「ベト飯会」を開催
・音楽とベトナムおやつのイベント Nha ket noi にてベトナムカフェ
・青山ファーマーズマーケット AOYAMA SAKE FLEA にてお弁当販売

■保有資格

栄養士 / 食の検定

教室詳細情報

■教室所在地

東京都渋谷区代々木

■教室最寄り駅

京王線新線、小田急線初台駅、参宮橋駅

■最寄り駅からのアクセス

初台駅から徒歩５分、参宮橋駅から徒歩８分、渋谷駅からバスで約２０分、新宿駅から徒歩２０分、代々木駅から徒歩２０分

■教室開始年

2016年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/訪問/出張

■教室HPのURL

https://okatte-vietnam.com

■代表者名

ほしじゅんこ

■その他拠点の教室

【千葉・船橋市／津田沼】ベトナム料理教室ベトナムのおかって

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先生情報: ほし; 短大の食物栄養学科卒業後、大手料理教室に就職し、料理教室講師やレシピの企画開発、スタイリングに携わる。

これまで和、洋、中、お菓子と様々なジャンルのお料理にふれるが一番好きなエスニック料理の勉強を極めるため単身ベトナム留学へ。

帰国後は現地で学んだベトナム料理を日本で広げるため代々木のアトリエと千葉県船橋市の自宅にてお料理教室を開催。