最終更新日:2024/4/7

Le Cercle（愛知県蒲郡市）

「食べることは心と身体をつくること」を意識したナチュラルな食の提案をします。

この教室のフォロワー：: 73人
過去の予約人数：: 987人

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安心材料の手作りパンで家族を笑顔に
季節の保存食で心豊かな暮らしを
日常の小さな楽しい、心地よいを一緒に探しましょ♫

お気軽にお越しください。
お子様連れOK!

韓国料理おもてなし

ネット予約可能なレッスン

: 4月22日 4月23日 4月24日 ...

単発レッスン。
季節の保存食を3品作りお持ち帰りです。
そして保存食を使用したお料理やおやつ等（全てレシピ付）をみなさんで作りご試食となります。

四季を通じてさまざまな素材を使用して
自家製調味料、発酵食、和洋問わない保存食、
またそれらの活用の仕方が身につきます。
全て単発なのでどこから受けても大丈夫です。

日々の食卓が豊かで喜びあるものになりますように♪

: 5月 8日 5月 9日

単発レッスン

パン作りは各自の作業になります。

ヨーグルトブロート（１個）・・・
ヨーグルト入りの爽やかな生地にクランベリー、ホワイトチョコ、マカダミアナッツ等を練り込んだ豪華でセミハードなパン、
一次発酵後の分割からスタート→成形、二次発酵をとって焼き上げ。
空いた時間で生地の捏ねを行い、その生地はお持ち帰りとなります（フィリングは違うものにする予定）のでご自宅にて復習することができます。

レーズン種の作り方を勉強したい方はレッスン後にお伝えします(¥2000)
エキスを仕込んで持ち帰り。４０分間。希望者はLINEにてお知らせください。

ホテルブレッド(1斤）・・・
卵やバターたっぷり、牛乳捏ねのリッチ生地。とてもよく膨らみます！
コネ（機械）から焼き上げまでしていただきます。

最後に講師の焼いたパンでご試食となります。

: 5月20日 5月21日 5月23日 ...

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動画レッスン

25:38

保存食①2月「ポン酢、ザワークラウト、塩キャラメルバター」

40:14

保存食② 1月「みかんじゃむ、キムチ、レモン塩麹」

30:16

保存食② 11月「ジンジャーシロップ、生姜の佃煮、金山寺味噌、鶏団子」

26:36

「爆焼会」☆ハード生地バージョン

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パンおもてなし料理家庭料理洋菓子・ケーキ和食・日本料理中華料理韓国料理
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式出張レッスンあり駐車場あり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK / 子供連れママパパOK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	保存食レッスンパン単発（イースト、ホシノ丹沢酵母）パンコース（イースト、ホシノ、応用、自家製）
■レッスン人数	最小2人～最大6人
■レッスン料金	5000円〜6000円（税込）
■今後開催予定のレッスン	保存食パート③４月「旨辛麹」「ジンジャー甘夏シロップ」「グラノーラバー」 [ 4月22日(月)　10:00] 保存食パート③４月「旨辛麹」「ジンジャー甘夏シロップ」「グラノーラバー」 [ 4月23日(火)　10:00] 保存食パート③４月「旨辛麹」「ジンジャー甘夏シロップ」「グラノーラバー」 [ 4月24日(水)　10:00]

レッスン風景

保存食レッスンお持ち帰り例

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先生情報

松井　みき

松井　みき
パンと保存食教室主宰愛知県出身

■先生のプロフィール

幼い頃から食べることが大好きです。
食の安全性を意識したナチュラルな暮らしが好き。
大切な方に美味しい！って喜んでもらえるレシピを作るために
日々奮闘しております。
夫・娘・息子の4人暮らし。

■実績

雑誌掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師
東三河情報誌　はなまるプラスレシピ掲載担当
毎月約80名　対面レッスン実施
外部講師歴7年（10〜20名程度／回）
京都市で料理教室講師
愛知県豊橋市ガス会社料理教室講師
カルチャー教室の立ち上げ
出産後、自宅にて教室を主宰
外部講師歴7年
暮らしの学校講師