小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）の2020年12月レッスン情報

動画レッスン「私の料理で巡る世界の旅」シリーズ第８回目はマレーシアの庶民の味、おでんに似た「ヨントーフー」です。これからの季節にぴったり。動画レッスンですからお好きな時に何度でも見直せます。

イタリアはトスカーナの田舎の友達のおばあちゃんに教えていただきました。動画を見ながら、あなたもお子さん、お孫さんと作りませんか？茹でたてをシンプルにセージバターで、又はお好みのパスタソースでどうぞ。

動画レッスン「私の料理で巡る世界の旅」シリーズ第８回目はマレーシアの庶民の味、おでんに似た「ヨントーフー」です。これからの季節にぴったり。動画レッスンですからお好きな時に何度でも見直せます。

動画レッスン「私の料理で巡る世界の旅」シリーズ第六回目。
ライスペーパーで巻いた生春巻きが日本でも有名になってから、もうずいぶん経ちますね。
若い方は、生まれた時から普通にあったわよ、おっしゃるかしら。
あれはね、ベトナム料理としてわたくしがもう中年になってから急速に広がったのよ。
日本では、揚げ春巻きは中国、生春巻きはベトナムみたいなところがありますね。
でもベトナムでも揚げ春巻きが一般的なのですって。
美味しければ、生春巻きも揚げ春巻きも中国の春巻きも、どれもOK！
今回のレッスンは、ベトナムはホーチミンの方に教えていただいた、
ベトナムで定番の中身で、揚げ春巻きを作ります。
あなたの　”春巻きレパートリー”　に加えて下さい。

動画レッスン「私の料理で巡る世界の旅」シリーズ第六回目。
ライスペーパーで巻いた生春巻きが日本でも有名になってから、もうずいぶん経ちますね。
若い方は、生まれた時から普通にあったわよ、おっしゃるかしら。
あれはね、ベトナム料理としてわたくしがもう中年になってから急速に広がったのよ。
日本では、揚げ春巻きは中国、生春巻きはベトナムみたいなところがありますね。
でもベトナムでも揚げ春巻きが一般的なのですって。
美味しければ、生春巻きも揚げ春巻きも中国の春巻きも、どれもOK！
今回のレッスンは、ベトナムはホーチミンの方に教えていただいた、
ベトナムで定番の中身で、揚げ春巻きを作ります。
あなたの　”春巻きレパートリー”　に加えて下さい。

イタリアはトスカーナの田舎の友達のおばあちゃんに教えていただきました。動画を見ながら、あなたもお子さん、お孫さんと作りませんか？茹でたてをシンプルにセージバターで、又はお好みのパスタソースでどうぞ。

真夏のタイで出逢った鍋物。今年の冬のレパートリーに加えませんか？スーパーで普通に手に入る材料ですが、取り合わせと下味で、すっかり異国の鍋物です。
海老、牡蛎、イカの洗い方と下処理の仕方も動画で学べます。