旬が短いためになかなか実施の思い切りがつかなかった蕗のとうのお味噌作りをご提案します。出来た味噌を使って色々な料理にアレンジします。
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幼い頃から食に対しての強い関心があったことと、国内航空会社で客室乗務員として働いていた頃に各地の美味しいものを食べ歩いて知った食の深さを、結婚後家庭料理に活かすべく料理を追求する。2011年自宅で料理教室を始める。2012年クスパアワード3位受賞、2013年クスパアワード2位受賞。