パン教室このはずく（自家製天然酵母）（千葉県船橋市）の2023年2月レッスン情報

イースト利用のパン生地でフォカッチャを作ります。ストレート法なので生地のお持ち帰りはありません。生地を発酵させている間に上にのせるフィリングを用意したり、プレゼントレシピによる発酵料理やスイーツを作って楽しみます。プレゼントレシピの内容はレッスンお申し込み後に相談させていただきます。

酵母の作り方、管理の仕方。酵母を使ったパン作りを学びます。講師が仕込んでおいたパン生地で、成型・焼成を行い、空いた時間でパン生地の仕込みをします。作った酵母とパン、パン生地はお持ち帰り頂きます。

季節を問わず仕込める味噌を伝授しています(真夏を除く）講師が茹でた豆を使って仕込むので、どなたでも簡単に味噌作りを楽しんでいただけます。カビ等のトラブルの少ない作り方が好評です。