SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）のレッスン情報一覧

パーティ受け、子ども向け、大人もびっくりの味わいの、パイナップルを器にしたパイナップルチャーハンの動画レッスンです。

普通のスーパーで手に入る食材だけを使い、
本場でも取り扱っているお店が少ない、パイナップルをカップにしたパイナップルチャーハンが作れるようになります。

パイナップルカップの作り方から動画で学べます。
パイナップルカップは、フルーツポンチなどでも使えます。


何よりも、普通のチャーハンを　パイナップルカップに入れる事で、皮の香りがチャーハンに移り、
味わいが濃厚になります。

その「魔法」のかけかたも、レシピと動画でお教えしています。


このレッスンを対面で受講された皆さん、
暫くはパイナップルを見ると、チャーハンが作りたくなったそうです。

お子さんのお誕生日などに　作って見てはいかがでしょうか？

パッタイが好きだけど、お店で食べる味が満足できず。色々なレシピを見ても、どうしてもベチャベチャになってしまうというお声を聴いての、失敗しないパッタイの作り方です。　

ナンプラー、タマリンド、パームシュガー等のタイ食材を使います。
本気でパッタイ難民を脱却したい方は、はじめは、何度でも作る気で、一式取り寄せて下さい。
（タイ食材オンラインショップ、いくつかご案内出来ますので、ご入用の方は　ご質問下さい。）

「チェンマイカレー」とも言われている、タイ北部の名物カレーです。
ココナッツミルクを使わない、　日本のカレーにやや近い感じなので、
ココナッツミルクが苦手な方にも　お勧めです。

とろみに油も粉も使わないので、お腹にもたれません。
そして、大量のショウガを入れるので、食べた後は　体がポカポカ。

仕上げに散らすピーナッツの食感もよく、また、アンチエイジングも期待できます。

また、ゲーンハンレーは
カレーペーストの材料がシンプルなので、タイカレーの中でも比較的簡単に作れます。

タイカレー入門として、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

一度食べた人は「台湾土産で頂くものより全然美味しい！」「お金出すから作って欲しい！」と言われる、SALA　ISARAのパイナップルケーキ。　こちらは　クッキー生地の作り方から成型、焼きまでを動画にしました。
パイナップル餡だけでなく、餡子を包んだりしても美味しいです。

生地の扱いが気温等によって扱いづらくなる事もありますが、お菓子作りがお得意の方なら、すぐに習得して頂けると思います。

*様々なタイプの生地のレシピがありますが、　ＳＡＬＡ　ＩＳＡＲＡでは　古典生地をお教えしております。

台湾銘菓で、現地の名店のものを食べ歩くマニアもいる、鳳梨酥を自作してみませんか？　プレゼントすると「今までで一番美味しい！」「お土産で貰うものは好きじゃなかったけれど、これはまた食べたい！」「お金出すからまた作って！」と言われるケースが続出のレシピです。

対面で習った生徒さんは、台湾通の親族にこのレシピの手作りパイナップルケーキをプレゼントして「どこのお店の！？」と聞かれたそうです。

食べたい、買いたい、作って見たいの　リクエストが多い為、　動画を撮ってみました。

で、動画を撮ったら　時間が長くなり過ぎたので、餡を炊く編と生地を作って包んで焼く編の　二部構成にしました。

パイナップル餡は、一度炊いたら冷凍保存できますので、餡が炊けてから記事の動画をご購入されることをお勧めします。

別名「チェンマイヌードル」と言われているカレーラーメンです。ココナッツミルク風味のまったりしたカレースープに茹でた中華麺と揚げたかりかり麺をトッピングした、日本人にも人気のカレーです。
他のカレーと比べてペーストの材料も少ないので、配合で楽しめます。
作り方も、たぶんほとんどの日本の方が思っているよりもずっと簡単なので、
是非試して頂きたいお料理です。

気軽に海外旅行にも行けなくなった今、
お家で本場以上のお味を楽しんでみてください。

タイのシーフードレストランの人気メニューの１つ、エビの春雨蒸し、クンオプウンセンを、日本の調味料で作るレシピとタイの調味料を使ったレシピの２つのレシピと動画をお届けします。

子どもから大人まで、幅広い層に人気の、鶏スープで炊き込んだご飯に蒸し鶏をのっけたカオマンガイ。
本場では、鶏1羽を寸胴鍋でことこと煮込んでスープを取り、そのスープでご飯を炊いてと、手間がかかりますが、
私のレシピは、お鍋1個から作れます。

タレも、今まで習って下さった生徒さんからは「すっきりして美味しい」と、ご好評いただいています。

もちろん、炊飯器や土鍋で炊いてもOK！

こちらのレシピは、日本で手に入る材料だけで作れるレシピと、本場タイの調味料を使ったレシピの２つのレシピがついております。

手持ちの調味料で楽しむのもよし、本場と日本の材料編を比べてみるのもOKです。

休日や　リモートワークのランチに　ご活用下さい。