【５月Aメニュー】バターとパセリの風味が豊か♪基本のチキンソテーエスカルゴバターソース＆手作りツナでつくる絶品サラダ☆

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チキンの皮目をパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げる方法をレクチャーします。

他に、手づくりツナとセロリと合わせたサラダや、新じゃがとナッツを香ばしくカレー風味に仕上げた副菜などもつくります。

今回のツナは、オイル漬けのツナを作ります。

もちろん、手づくりなので、添加物も一切入らず安心・安全です♪

たくさん作っておけば冷凍保存もできますよ！



【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
　→今回は「乱切り」「セロリのスライス」が学べます。

・鶏の皮目をパリッと焼き上げる方法

・手づくりツナと保存方法

・冷凍保存できるエスカルゴバターの作り方

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分はお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

■開催場所	福岡県 福岡市中央区 薬院
■レッスンメニュー	◎基本のチキンソテー　エスカルゴバターソース 皮目をパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げたチキンソテーに、パセリとバターの風味豊かな作り置きもできるエスカルゴバターソースを添えて。 ◎新じゃがとナッツのカレー風味 皮まで食べられる新じゃがをナッツとカレーで香ばしく炒めた一品です。 お酒のおつまみにもピッタリ☆ ◎手づくりツナのオイル煮 缶詰の定番「ツナ」を手づくりします。 たくさん作って冷凍保存もできますよ！ ◎手づくりツナとセロリのサラダ 手づくりのツナとセロリのさっぱりサラダ ◎レモンゼリー 爽やかなレモンの風味豊かなゼリー 作ったゼリーは・・さらにドレッシングにアレンジもできます！ ◎パパッとアレンジもう１～２品 食材を捨てることなく、余った食材で簡単アレンジ！ 思いつくまま作ります♪ リクエストもОＫ◎
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明 ↓ 調理スタート ※実習スタイル☆「見てるだけ」「洗いものだけ」ではなく全行程に関わっていただきます。 ↓ 試食（コーヒー又は紅茶付き） ↓ 後片付け ↓ 終了
■受講料	4,500円（税込）
■定員	１～4
■持ち物	●手拭タオル ●筆記用具 ●エプロン ※※アルコール類を飲まれたい方は各自ご持参ください※※
■備考	※※注意・重要※※ 当教室では、ネットワークビジネス、宗教、団体、その他への勧誘や営業、出会いを目的とした参加は一切お断りさせていただいております。発覚次第、当教室への参加はご遠慮いただきますのでご了承くださいませ。アドレスの交換などは各人の責任の上行っていただきますようお願い申し上げます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（都度払い　現金（※お釣りのないようお願いします。））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日AM0時～PM12時：５０％ 前日PM12時～当日：１００％ ※食材準備の関係上、前日よりキャンセル料が発生いたします。日程変更の上、ご参加いただいた場合のキャンセル料は発生いたしません。

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