最終更新日:2024/11/16

F.L.O.S.S COOKING STUDIO 土佐清水（高知県土佐清水市）

洋菓子と季節のお料理や手仕事を行う教室です。

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小島　喜和

Table top director

プロフィール詳細

旬の食材を大切にしています。
地元で採れる新鮮なお野菜や魚、お肉を使用し、家でこんなお料理が作れていただけるなんて！をモットーに本格派の方向けのお教室です。
使う調味料のお話、器のお話、旬の食材のお話、体に野菜しいとは。など、お料理教室では、その周りの事もお伝えしております。
食を通じて健康とはを考え、環境に配慮し、環境にも、からだにも優しいをお伝えしていきたいと思っております。
お料理はほんのちょっとのコツで格段に美味しく作れます。
それは決して難しいことではなく、とても簡単でシンプルなこと。そんなことを共有できましたらと思っております。
初心者の方もどうぞ気後れすることなくご参加ください。

韓国料理おもてなし

この教室のレッスン

■レッスン内容	おもてなし料理家庭料理和食・日本料理フランス料理イタリア料理中華料理韓国料理タイ料理インド料理ヘルシー料理お茶・コーヒーテーブルコーディネート
■教室の特徴	コースレッスン形式 / 入学随時OK 駐車場あり月謝で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	お菓子教室基礎科・中級科・上級科・研究会
■レッスン人数	最小1人～最大6人
■レッスン料金	7,000円（4か月分を先にお振込みいただきます。） 1ターム4か月です。4か月ごとにお申込みいただきます。

レッスン風景

お料理教室

季節の手仕事・ちりめん山椒

季節の花々を設える

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先生情報

小島　喜和

小島　喜和
Table top director 高知県出身

■先生のプロフィール

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】8年間連載
【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！
【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料理本大賞３位受賞
２０１８年１０月１５日発売【みそさえあれば】世界料理本グラ大賞ンプリ受賞
2023年7月NHK「きょうの料理」出演　きょうの料理ビギナーズ